鸡胸肉别再水煮吃了，大厨教你这样做，外焦里嫩，开胃解馋不长胖。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
喜欢减肥瘦身的朋友都知道，鸡胸肉的营养价值丰富，是最不容易长胖的一种肉食了。所以很多减肥瘦身的女性，宁愿多吃点鸡胸肉，也不肯多吃一口猪肉。鸡胸肉虽然属于肉类，但是它的脂肪含量比较低，因此备受很多瘦身人的喜爱。
鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，其肉质鲜嫩，口感好。不过现在的鸡胸肉一般会炸着吃，或者是作为配菜炒着吃。现在减肥瘦身的人，常常将鸡胸肉用白水煮着吃。我曾经也试过一次水煮鸡胸肉，其味道真的是太柴了。吃第一口还可以，但是再吃第二口的时候，实在是咽不下去了。索性就放弃了白水煮鸡胸肉。那么鸡胸肉怎样做才好吃不长胖呢？今天大厨就教给大家一个鸡胸肉的新吃法，这样做的鸡胸肉外酥里嫩，开胃解馋，而且不会长胖。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
做鸡胸肉的时候，我们首先选择新鲜的鸡胸肉。一道好的菜品，只要材料新鲜了，那么做出来的味道自然也不会差。如何选择，新鲜的鸡胸肉呢？ 我们可以看下鸡胸肉外表的颜色，一般新鲜的鸡胸肉外表颜色比较鲜亮。而不新鲜的鸡胸肉外表就没有任何光泽了。
新鲜的鸡胸肉，我们借助其他工具向下按一下，如果感觉到鸡胸肉会有反弹的现象。反之则不是新鲜的鸡胸肉。好了，话不多说，直接给大家分享鸡胸肉的正确吃法了。喜欢吃鸡胸肉的朋友，直接往下看吧！
——鸡胸肉的新吃法——
准备食材：鸡胸肉两块，大蒜六瓣，胡椒粉一克，精盐一克，老抽少许，食用油少许。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的鸡胸肉两块，然后我们从中间将其片开。因为鸡胸肉比较厚实，所以我们需要从中间片开一下，这样鸡胸肉既能减少烹饪时间，而且更加入味。
2.片好的鸡胸肉，我们用刀背将鸡胸肉剁一遍，两面差不多都剁一遍，但是不要剁碎。这样做出来的鸡胸肉才更加入味。然后将其放入盘中备用。
3.大蒜六瓣将其拍散切碎备用，然后将这些大蒜均匀地撒在鸡胸肉里面，在上面再撒上一克的胡椒粉，放入老抽半勺，生抽两勺调味儿。放入料酒适量，精盐两克，淀粉一勺，然后我们将其抓拌均匀。
4.将鸡胸肉抓拌均匀之后，然后将全部的料汁都裹在鸡胸肉上。在上面封上一层保鲜膜，防止鸡胸肉表面的水分风干，然后将其放置一旁腌制十分钟备用。
5.十分钟过后，炒锅烧热放适入量的食用油。油热之后，我们将腌制好的鸡胸肉放入里面，煎至底面金黄，然后将其翻面。两面全部煎至金黄之后，我们加入半碗的水淀粉，大火烧开。
6.水烧开之后，再次开大火进行收汁，然后就可以开吃啦！我们在吃的时候将鸡胸肉，用刀将其切成条状，将其均匀地摆在盘中。一道美味可口的鸡胸肉就做好了。喜欢吃鸡胸肉的朋友，赶紧去试试吧！
好了，今天关于鸡胸肉的吃法就分享到这里了。你还对鸡胸肉的这种做法有其他看法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多关注我，我会每天更新不同的美食，咱们下期见。
