一、枸杞炒丝瓜
食材：丝瓜、枸杞、蒜、盐、鸡粉
制作步骤：
1、丝瓜削掉外皮洗干净后切成滚刀块，蒜适量剁成末，干枸杞最好稍微泡一下水
2、锅中烧油，油微热后放入蒜末炒香，火候不宜太大，否则易糊
3、然后再加入切好的丝瓜，快速的煸炒
4、等翻炒至变色发软后加入适量的盐和鸡粉进行调味
5、枸杞不宜煸炒太长时间，出锅之前放入略微翻炒几下出锅即可
二、小炒水晶拉皮
食材：水晶拉皮、胡萝卜、青椒、葱蒜、盐、生抽、鸡粉、蚝油、辣酱
制作步骤：
1、水晶拉皮放入水中泡软，然后锅中烧水，水开后放入焯一下水，过凉水待用
2、胡萝卜和青椒洗干净后切成丝，葱蒜切成末
3、锅中烧油，油热后放入葱蒜末炒香，再放入胡萝卜进行煸炒
4、胡萝卜炒至发软后，加入水晶拉皮和青椒一起煸炒
5、根据自己的口味，加入适量的盐、生抽、蚝油和辣酱
6、快速的煸炒均匀，待食材全部炒熟后撒些鸡粉，翻炒均匀就可以上桌了
三、肉末小土豆
食材：小土豆、瘦肉、葱姜蒜、青红小米椒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、鸡粉
制作步骤：
1、小土豆放入锅中煮熟，然后捞出来稍微晾凉后去掉外皮
2、瘦肉剁成末，葱姜蒜切末，青红小米椒切成圈
3、准备一个平底锅，刷一层油，待油热后放入土豆煎，为了方便可以稍微将土豆压扁点
4、等土豆煎至两面金黄，就可以盛出了
5、起锅烧油，油热后放入肉末快速煸炒至变色，然后往里加入葱姜蒜末、青红小米椒，适量的生抽、蚝油和豆瓣酱，炒出香味
6、接着放入煎好的小土豆一起煸炒，土豆均匀的裹上料汁后加入适量的盐、胡椒粉和鸡粉
7、快速的煸炒均匀就可以出锅享用了
四、蒜苔炒虾仁
食材：蒜苔、虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、小米椒、生抽、鸡粉、花椒、蒜
制作步骤：
1、蒜苔洗干净后切成段，小米椒切成圈
2、鲜虾去掉外壳和虾线，清理干净放入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，抓匀腌制一会
3、锅中烧油，油热后放入虾仁炒至变色盛出
4、再次烧油，油热放入花椒和蒜末炒香，接着放入蒜苔
5、蒜苔炒好后放入虾仁和小米椒，调入适量的盐、生抽和鸡粉
6、快速翻炒均匀就可以出锅了
五、青菜炒香菇
食材：青菜、香菇、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、青菜摘洗干净，香菇洗净切成片，蒜切末
2、锅中烧水，水开后放入香菇焯一下水，然后沥干水分待用
3、锅中烧油，油热后放入蒜末炒香
4、接着放入青菜大火煸炒，炒至发软后放入香菇
5、加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速炒匀出锅即可
