花生是我们日常生活当中非常常见的一种坚果，不仅仅味道不错，而且价格还不贵。相信对于很多人来说，花生属于自己喜欢的坚果之一。而且适合大部分人的进行食用。花生之中含有我们人体大量需要的营养物质之一，比如：核黄素以及尼克酸等多种的维生素，而且花生之中还含有我们人体所必须的一些氨基酸，这些物质都可以促进自身大脑的发育，增强自身记忆力的功能。
并且花生是一种保健类的食物，营养非常的丰富，热量也很充足，对我们的人体有多种有益的效果，但是唯一不足之处其实就是其油脂含量有些高，可以高达占比50%左右的程度，所以，花生还是可以用来榨油的，我们吃的香喷喷的花生油其实就是花生榨来的。
而且花生还是一种平性味甘的食物，无毒无害，对于很大一部分人来说其实都是可以进行食用的。
但是有一些朋友对花生有过敏的症状，这类朋友就千万不要吃花生了。不过目前已经可以培养精确剂量接触过敏原从而慢慢的达到对此食物不过敏的医疗方法，如果各位需要尝试，一定要在相关医生的嘱咐之下进行。
另外，花生之中有一定的膳食纤维、淀粉、油脂，如果过多的进行食用、肠胃虚弱的朋友多食的话很有可能会增加自身胃肠消化的负担，造成消化不良。
另外需要注意的是，花生之中的油脂的确相对比较的高，虽然说大部分都属于不饱和的脂肪酸，而且是我们人体无法合成的Omega6/Omega3系列，但是总脂肪还是相对比较的高，总热量较高，特别是三高患者应该适量的进行食用，不宜过多的进行食用，如果过多恐怕会加重自身的高血脂，这同时或许就会影响高尿酸血症朋友的尿酸排泄的效率。
所以，对于某些人来讲，花生虽然是一种好吃的零食，但是对于这些人来说，花生很有可能会成为致命的毒药！
因为毕竟有的人是绝对不可以吃花生的，吃了花生之后轻者很有可能会出现身体不舒服，而严重的甚至可能会丧命。因为对于对花生敏感的人群而言，花生其实就很有可能变成致命的毒药，虽然说花生对于普通人来说只是一种普通的坚果，但是对于花生过敏的人，是绝对不可以吃的！
所以，花生虽好，但是对于胃肠道疾病的患者（比如胃炎、胃溃疡等患者），要少吃或者是不吃，因为，花生之中的蛋白质以及脂肪含量还是相对比较高的（花生之内的脂肪含量大约占45%左右，蛋白质含量高达30%左右，含糖量大约占20%左右），不利于消化以及吸收，而且花生经过消化之后进入肠道，有滑肠的这一作用，非常容易导致腹泻。
还有，就是对于肝胆疾病的患者，也最好不要吃，也是由于花生比较多的脂肪以及蛋白，会加重自身肝胆的负担，从而很有可能会加重患者的病情。
如果出现过敏或许会导致人出现瘙痒、起疙瘩以及呼吸困难等一系列的症状，而过敏最为严重的后果就是过敏性的休克，不知道大家有没有听说过青霉素的过敏，青霉素的过敏是非常容易导致人死亡的，这也是为什么青霉素在使用之前一定要做皮试的原因。
所以说，一些对于花生过敏者千万不可以吃，美国人对花生过敏者相对比较的多（占美国人百分之一左右，过敏病人摄入100ug花生蛋白就可以诱导过敏的反应，根据不完全的统计，在美国每年都有一百多病人是死于花生的过敏）。而在我国花生过敏者非常的少，只是极少数个别的人。
但是，对于咱们普通人来讲，适量的吃一些花生不仅仅可以补充一定的营养，或许还可以保护我们身体的心脑血管，对于健康还是有一定的好处的。但是因为花生里面的油脂含量相对比较的高，所以如果是过度的肥胖，或者是血脂非常高的人群，吃花生一定不可以过多的食用。
总而言之，花生的营养是十分的丰富，适当的摄入，其中的亚油酸对我们人体还是有一定的调解血脂的功能，或许可以提高高密度的脂蛋白含量，甚至可以有助于控制低密度脂蛋白的含量。对于预防心脑血管疾病还有一定的辅助效果。而且花生之中还含有一定量的蛋白质，多种的矿物质以及维生素的成分，对于日常补充微量元素以及营养来说也算是一个小帮手。
但是，由于坚果类的食物油脂含量都相对比较的高，所以我们还是不建议过多的进行食用。此外，最好也不要再去加工，比如：油炸、腌渍、糖渍等等，选择坚果多选择一些更加天然无加工的。建议吃花生一日10--20颗左右即可，吃多了恐怕摄入热量油脂高、而且不易消化、胀气。
注意：对花生过敏的人，则一定要小心小心再小心，远离花生，因为过敏反应很有可能只需要一点点的花生就够了，哪怕是含有花生的食物，也是不可以吃的。
