我们对“刮油”的理解很有可能就是能够促进自身的新陈代谢，促进自身脂肪的分解，但是实际上很多的果蔬之中可能都会含有那么些“刮油”的成分，比如：菠萝之中的菠萝朊酶，可以加速蛋白质的分解，促进自身的血液循环，加速自身脂肪的代谢；
比如苦瓜也可以降低胆固醇以及甘油三酯的效果，可以促进身体的脂肪代谢；辣椒之中的辣椒素也有加速身体脂肪分解的这一作用，燕麦，青稞，有β-葡聚糖可以减少身体脂肪的囤积，富含膳食纤维的种种食物其实都可以抑制脂肪，胆固醇以及糖分的吸收，除此外还有很多。
但是同时也有一个问题：食疗可以促进脂肪分解的效果只是轻微的辅助类效果，仿佛蜻蜓点水，它们不可能有比较强大的刮油作用，减肥的时候我们也不可能把希望全部都寄托在它们身上。
“刮油”的办法其实也只有一个，那就是需要把油给利用起来，让我们的热量摄入是负平衡的状态，摄入量如果小于消耗量，这样才是可以减肥的唯一方式。如果我们不去控制身体总热量的摄入，吃再多这些所谓的刮油蔬菜也不可能比较明显的效果。
比如：我们知道了一些可以促进身体脂肪代谢类的食物，我们同样还是像平常一样每顿都是吃得撑撑的，我们还是会去买一些零食来解馋，我们还是忍不住吃一颗巧克力就非要去吃一板。
我们还是忍不住隔三差五就和兄弟姐妹出去大吃一顿，而且还不控制自己的胃口，如果真的是这样，我们每天吃十斤刮油蔬菜也是杯水车薪啊！
但是有这八种蔬菜比较刮油，平时饮食的时候可以多吃一点这些蔬菜。
1、椰菜：椰菜是一种含热量相对比较低的蔬菜，而其所含的丙醇二酸，可以抑制自身体内的糖类物质向脂肪的转化。而且，椰菜之中还含有非常丰富的胆碱，胆碱可以调节身体脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥类的人士进行食用。
2、菠菜：菠菜的热量非常低，每100克菠菜之中的热量仅仅只有17大卡，而且含有大量的植物粗纤维，可以促进身体得肠道蠕动，利于自身的排便，这绝对是一种任吃不胖类的蔬菜。
3、韭菜：韭菜之中含有大量的粗纤维，可以促进身体肠蠕动，有相对比较强的通便作用，可以排出身体肠内过多的营养成分以及代谢的废物，从而有利于自身的减肥以及清洁自身的肠道。
4、黑木耳：黑木耳的作用其实酒是降低自身的血黏稠度，软化自身得血管，使血液活动通畅，可以预防血管类的疾病。另外黑木耳还有相对比较强的吸附作用，吸附自身体内废物从而排出体内，具有相对比较良好的排毒效果。
5、芥菜：芥菜有助于清除我们人体之内多余的脂肪，从而可以起到减肥的这一作用。芥菜组织相对比较的粗硬、含有大量的B族维生素，所以食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的这一作用，可以用来防治便秘。
6、白菜：有很多的人平常都不喜欢吃白菜，但是白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠以及膀胱诸经。所含的营养成分除了糖以及蛋白质之外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等相关的矿物质，这也是最佳的减肥绿叶类蔬菜。
7、苦瓜：苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季的时候可以用来作为减肥食物，这也是最佳的一种选择。苦瓜还可以抑制一定的食欲，其中还含有比较丰富的维生素C，热量相对比较的低，脂肪的含量也是非常低的，或许可以帮你清除身体肠道内的脂肪以及垃圾。
8、卷心菜：卷心菜之中含有非常丰富的膳食纤维，具有改善自身便秘与排毒的功效，卷心菜之中含有得维生素C和维生素K，维生素C可以帮助自身得体内生成胶原，有效的抑制黑色素的形成，这也是女性们既瘦身又美容养颜的一种好的食材。
但是，在我的眼里，所有的天然类食物其实都是刮油的食物，主要的重点其实在于我们怎么去安排以及搭配它们到我们的日常的三餐之中，比如：肉类，精瘦肉比起富含精制类糖分的糕点来说它的热量也仅仅只是如此。
但是它的营养成分却是妥妥地胜过这些甜点，我们的每一餐应该增加一些食物多样性，均衡自身的营养，从而需要保证的是总热量的摄入需要控制，而不是仅仅地依赖于吃什么食物来达到自身减肥的这一目的。
减肥期间可以多吃一些有助于自身减肥类的食物，也可以吃一些肉类，不然肚子里面没有油水就比较容易造成便秘。
总而言之，减肥的时候千万不要节食，这样我们身体所需要的营养或许就会供应不上。有时间的话还是建议各位可以进行一些锻炼，如果单纯的依靠饮食来减肥或许就会比较的慢，锻炼不单可以帮助自身的减肥还可以塑身，建议饮食加锻炼同时进行。
