西红柿鸡蛋臊子面
做法：
1、鸡蛋打散，西红柿烫水去皮。
2、锅下油，下鸡蛋液炒匀焯熟，盛出，下入葱姜蒜煸香，下入西红柿块炒出汁儿，调味盐，适量胡椒粉，味精，香油。
3、接着下入炒好的鸡蛋，可以来少许水淀粉。盛出即可。
4、面条煮熟，臊子盖上撒葱花香菜即可食用。
青椒炒腊肉
1，葱姜切碎，青椒切块。
2.热锅下油，油热后下葱姜。
3.放入腊肉翻炒，腊肉变色变香后放青椒。
4.继续翻炒，加一点酱油和盐。
5.待青椒像虎皮辣椒的样子后就可以起锅啦。
干锅茶树菇
干锅腊肉茶树菇
1、茶树菇泡发，腊肉煮熟切片。
2、锅中加入油，下入姜葱蒜，干辣椒花椒，炒香下入腊肉煸炒，再接着下入茶树菇，淋少许清水，翻炒调入辣鲜露，美极鲜，少许味精。
3、最后下入配菜，青椒洋葱，芹菜均可翻炒均匀，出锅即可。
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干煸肥肠
做法：
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟；
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；
3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；
4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；
5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香；
6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。
