大家好,蓉和小厨房开始做美食文章,粉丝不知道每天吃什么,想学习家常菜的可以来蓉和小厨房学习了,每天分享菜谱,各种美食,吃了美的食物使人美丽健康使人心情愉悦,开始今天的分享
五香鹌鹑蛋
材料:
鹌鹑蛋、小葱、生姜、花椒、八角、香叶、盐、生抽、老抽,五香粉。
做法:小葱洗净即可,生姜切成姜片,把洗净的鹌鹑蛋放入锅中,加水大火烧开,转小火煮5分钟关火,再在锅里焖几分钟,把煮好的鹌鹑蛋捞出,放在盘子里,拿东西把鹌鹑蛋表面的蛋壳敲碎,再把打碎的鹌鹑蛋放锅中,加适量水、小葱、姜片、花椒、八角、香叶、生抽、老抽,五香粉一起大火烧开,再转小火煮12分钟,再在锅里焖30分钟就入味,时间到就可以出锅。
鱼香蒸蛋
原料:
鸡蛋4个、肉馅50克、干木耳10克、。
葱花10克,姜末、蒜末各5克,辣豆瓣酱4克,盐3克,白糖、醋、香油、水淀粉各适量。
做法:
1.鸡蛋打入碗中,加盐、少许水搅打均匀;木耳泡发,去杂质,切碎。
2.将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。
3.炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。
4.将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。
翡翠蒸白玉
原料:
豆腐1块、素火腿50克、青豆100克、 盐、素鸡粉。
做法:
1.豆腐中间横切,夹入素火腿,面上抹一层盐,上锅蒸熟3分钟。
2.将青豆加盐,素鸡粉,打磨成浆状淋在豆腐上即可。
排骨蒸豆腐
原料:
豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法:
1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。
好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈,每天转一圈。#鹌鹑蛋#排骨#豆腐收藏
葱花10克,姜末、蒜末各5克,辣豆瓣酱4克,盐3克,白糖、醋、香油、水淀粉各适量。
做法:
1.鸡蛋打入碗中,加盐、少许水搅打均匀;木耳泡发,去杂质,切碎。
2.将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。
3.炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。
4.将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。
翡翠蒸白玉
原料:
豆腐1块、素火腿50克、青豆100克、 盐、素鸡粉。
做法:
1.豆腐中间横切,夹入素火腿,面上抹一层盐,上锅蒸熟3分钟。
2.将青豆加盐,素鸡粉,打磨成浆状淋在豆腐上即可。
排骨蒸豆腐
原料:
豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉。
做法:
1. 豆腐切块,排骨洗净斩小段。
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制。
3. 把豆腐和排骨摆盘,蒸10分钟左右,取出撒上葱花即可。
好了,今天就这些吧,都是一些滋补美食,不足之处还需要大家指教,交流,蓉和小厨:美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合。喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈,每天转一圈。