圆白菜包饭
1、完整的包菜叶清洗干净,玉米粒和西兰花茎粒备好
2、包菜叶,放入加了白醋和盐的沸水中焯熟焯软,沥干备用
3、米饭和两种菜炒,加少许盐和酱料调味
4、软包菜叶上放上适量的炒饭
5、先把靠近根的那里叠上,上面的部分叠下来
6、然后左一下,右一下
7、全部包好后,淋上生抽就可以啦。
土豆炖排骨
用料:排骨 200克、土豆 1个、姜 6片、蒜 1瓣、葱 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、生抽 适量、料酒 适量、冰糖 适量、豆瓣酱 一勺、料酒 适量、干辣椒 适量;
做法
1.食材准备;
2.土豆去皮切块,放入冷水中浸泡去淀粉;
3.排骨冷水下锅,放入适量料酒和姜片煮沸腾,去血水;
4.盛出备用,蒜葱切好;
5.锅里倒油,炸一下土豆;备用;
6.然后放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香;倒入排骨翻炒;
7.然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽;
8.接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟;
9.倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟;
10.加点冰糖;转大火收汁即可;
11.完成;特别香,排骨土豆都很软烂了。
红烧茄子
准备食材调料,茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜头 2个 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 淀粉 一汤勺
第一步:配料如图切好待用,茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用
第二步:锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦。
包菜炒鸡蛋
做法
1、粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些;
2、圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下;
3、鸡蛋一个备用;
4、锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香;
5、放入圆白菜丝炒至稍微变软;
6、放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅。#圆白菜#排骨#料酒收藏
6.然后放入香叶,花椒,八角,豆瓣酱,姜片爆香;倒入排骨翻炒;
7.然后倒入料酒呛锅,再倒入适量生抽;
8.接着加与排骨齐平的热水,放入葱和干辣椒小火焖30分钟;
9.倒入翻炒过的土豆,再焖15分钟;
10.加点冰糖;转大火收汁即可;
11.完成;特别香,排骨土豆都很软烂了。
红烧茄子
准备食材调料,茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜头 2个 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 淀粉 一汤勺
第一步:配料如图切好待用,茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用
第二步:锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦。
包菜炒鸡蛋
做法
1、粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软,用剪刀将粉丝剪短一些;
2、圆白菜1/4棵去掉实心的茎,将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝,并用水投洗一下;
3、鸡蛋一个备用;
4、锅内少量油,放入鸡蛋炒熟,鸡蛋拨一旁,用剩余的油将葱姜蒜爆香;
5、放入圆白菜丝炒至稍微变软;
6、放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软,调入适量盐鸡精和生抽,翻炒均匀出锅。