拌饭这样做才好吃，咸香开胃又营养，做法简单，学会了不用叫外卖！
说好的今年分享20篇蛋料理的第六篇，进度缓慢前进中~~。
蛋黄拌饭
材料：(1人份)
蛋黄2颗、白饭1碗
腌料：
葱白1根、大辣椒 1根、姜15g、蒜15g、酱油80cc、水 80cc
调味：
香油少许、海苔丝少许、白芝麻少许、唐辛子少许
首先打蛋，把蛋黄都挑出来放到容器内。蛋黄建议一次可以用多一点，只用两颗会有点浪费酱汁调料。
葱白切段、蒜拍裂、大辣椒剖半、老姜切片。
把酱油与水放进容器中，放入葱姜蒜辣椒，煮滚。
酱汁滚沸后转小火保持微滚约3分钟。
3分钟后关火把酱汁倒进蛋黄容器中，把蛋黄放进冰箱冷藏腌制5个小时。
5个小时后添一碗白饭。
淋上少许香油，撒上海苔丝、白芝麻。
下一颗腌蛋黄，戳破蛋黄跟白饭一起拌均匀。
接着用小汤匙在白饭中间压一个小小的凹槽，再放进一颗蛋黄，补撒上少许的海苔丝与白芝麻，最后撒入少许唐辛子，蛋黄拌饭完成。口味比较重或者是比较喜欢米饭有点湿度的朋友可以把腌蛋黄的酱汁拿来拌饭。
蛋黄拌饭。
