五月槐花香，你那里的槐花开了吗？
如果说人间最美四月天，那么五月的乡村也是极美的，因为有了槐花的点缀，随处可见都是白花花和碧绿的嫩槐叶，使劲吸溜，空气里的槐花香味，就会顺着鼻子，沁入你的五脏六腑，整个人都会觉得轻盈而美好。
有这样一首古诗这样来形容槐花，作者不记得是谁了：
槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家；
春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。
整首诗，每一句，每一阙都在表达的颜色和清新的气味。确实如此，每年到了四月底五月初，槐花就会依次盛开，盛开的槐花传达出一阵阵浓郁的清香，十里八项都飘着这种味道，十分清新怡人。而且槐树也是一种不分南北方的植物，适应能力强，很多地方都能见到它的踪影。今天出去，恰好遇到一位老人家摆摊卖槐花，旁边围了好几个人在问价格，这不由得让我想起了小时候槐花的情缘。
说起槐花，奶奶的记忆总会如影随形。小时候的记忆里，奶奶总会给我做各种小零食，烤土豆，米面饼皮，最好吃的还是槐花拌上面粉蒸出来的饭，清甜可口，既能吃饱肚子，还能装在口袋里，出去跟同学撒野的时候，饿了就从口袋里摸一把出来，一边吃，一边疯跑。
后来长大了，奶奶也老了，在奶奶去世的那个季节，19岁的我，最后给奶奶做了一次槐花“古雷”，陪着奶奶的，还有我一颗思念她的心。没到槐花开的季节，都能想起小时候的情景。
槐花古雷做起来也很比较简单，大家还记得我之前写过榆钱的做法吗？跟那个相似。
先把花花清洗干净，这个过程可要比青丝榆钱儿省事多了，一两遍水就能淘洗干净。
趁着水分未干，拌入面粉，搅拌均匀，就可以上锅蒸啦。
我口袋里装的那种是上锅之前的就使劲“攥”结实的，一把攥一个，只要把柴火就能蒸熟。蒸出来的槐花“古雷”依旧带有槐花的香味，蘸着调好的料汁，吃着百花盛开的味道，是童年最美的记忆。
槐花的功效
槐花分两种，一种是白色的，有的是浅米色的。这种是可以食用的。
还有一种槐花是玫红色的，颜色深一点的发紫色，那种是不可以食用的。
槐花有清热利尿，凉血止血的功效，所以脾胃虚寒的人在吃的时候，还是要适量一点，保证健康第一。
“问我祖先在哪里，大槐树下老鹳窝”这首小曲流传了几百年，也记录了明代从洪洞迁徙到各地的游子的信念。600年前，为了安邦定国，我们的祖先不得已去开疆拓土，换个地方安居乐业，如今赶上好日子，大槐树依旧雄姿挺拔，依旧槐花飘香，而我们这些游子们也睹物思人，睹物思乡情更浓。
又到了5月，你那里的槐花开了吗？
