导 语
一篇好的文章，需要有一个精心设计的开头。因为作文的开头可以造成先声夺人的气势。对构成作文整体结构、表达思想内容也是必不可少的部分。开头有很多方法，如倒叙式、题记式、排比式、环境式等，写作时，要根据内容表达的需要，进行适当选择。
范文指路
在人们的家乡情结里，最难割舍的一种便是舌尖上的“乡味”。人们对家乡饮食的味道，往往有着一种近乎执着的喜好。母亲做的“乡味”，让我真切感受到那是一缕浓浓的乡情，一份深深的母爱，更承载着质朴无华的生活信念。
——（选自邓一非的《母亲的“乡味”》）
小时候，幸福就是盼望着早早放学，跑回家吃妈妈做的简单却可口的饭菜；就是盼望着早早过年，换下那一身布满尘土已一年的旧衣服；就是盼望着夜晚早早到来，全村人聚在那神奇的"黑匣子"前观看《霍元甲》……
——（选自马海的《幸福的距离》）
那时候，我最喜欢去的地方，一是新华书店，一是母亲的中药铺。前者，是因为我爱看爱买连环画；后者，是因为我喜欢嗅闻那些中药的味道，特别是咀嚼几片苦甜苦甜的甘草。
——（选自甘典江的《母亲的中药铺》
早起读书，看到丰子恺的文章里有这么一段：人皆以为嘴巴要吃，身体要穿，人生为衣食而奔走，其实眼睛也要吃，也要穿，还有种种要求，比嘴巴和身体更难服侍呢。
——（选自丁立梅的《喂养眼睛》）
山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。邻座的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快过春节了。别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店却都贴出一个条子:“供应老陈醋，每户一斤。”这在山西人是大事。
——（选自汪曾祺的《五味》）
年意一如春意或秋意，时深时浅时有时无。然而，春意是随同和风、绿色、花气和嗡嗡飞虫而来，秋意是盛载着黄叶、凉雨、瑟瑟秋风和凋残的风景而至，那么年意呢?
——（选自冯骥才的《年意》）
【专项品鉴】
开头是文章之始，不同的文章开头，会给读者不同的感受。从以上所选的几个开头中，可以体会到开头的方式以及妙处。
第一，开门见山情境式开头。开门见山的开头方式，可以让读者快速抓住中心，并初步了解文章内容。如汪曾祺的《五味》，从幽默轻松的开头，就知道要写的是关于山西陈醋的内容，写山西的风俗。如《母亲的中药铺》用简单的话语交代了自己的爱好，并点出要写的中药铺。如《母亲的乡味》则用一种平淡的语言写出了母亲的乡味对自己的影响。
第二，运用形式引人入胜式开头。这种开头方式，往往可以吸引读者急切想知道下文的内容，或用排比，或用疑问，或用名言等。如《幸福的距离》用排比的方式历数自己的幸福感受，要知后文内容，需要读者细看。如《喂养眼睛》看题目就很疑惑，看了引用的丰子恺的一段话，更是让人疑惑，激发了读者的兴趣。冯骥才的《年意》则通过春意和秋意引出年意，但是给读者留下一个问号。
【借鉴指津】
一篇文章的开头，是作者文章思路的开始。一个精心设计的文章开头，可以营造先声夺人的气势。写作文章的开头时，可以用如下方法：
1. 用开门见山直接点题。开门见山就是直接了当地落笔扣题，这种方式比较普遍。一般地，记叙文包括时间、地点、人物、事件几个因素。因此开门见山可以从时间说起，可以用叙述式从地点说起，可以用介绍人物的平铺式。运用这种开头方法作文，可以随时考虑围绕中心描述，这样容易使文章的中心突出。读者读起来也容易抓住要领，掌握基本内容，深刻理解文章的主题。
2．用倒叙方式造成悬念。倒叙式开头，是由眼前的情景，联想起以往的事情，引起回忆，沿着这个思路叙述往事，形成倒叙。运用这种开头方法，一要描写眼前看到的事物，并给人强烈的印象；二要写由此而联想什么，引出一系列的形象鲜明的记忆，并能准确扣题。
3．用环境描写渲染气氛。写人记事的文章目的都是为了突出所要写的人物形象，或者所要写的事件。开头用环境描写，既可以为文章设定一种氛围，来烘托中心事件，同时也可以为事件的铺开做好铺垫。还可以为人物活动的展开设定环境。
4．用强烈抒情奠定情感。虽然在开头就用强烈情感抒发的文章很少，但是有时候需要直接表达情感的时候，那么开头就会用直接抒情开头，用最直白的方式表明自己的情感倾向。这种开头感情饱满，激动人心，发人深思，一开头就使人对文章的主题有了深刻的认识。
5.用铺陈排比蓄势待发。文章的开头用排比，往往会给人一种较为宏大的情感气势，所以一系列有序的排比，可以给读者造成一种情感上的初步震撼，为文章内容的铺开蓄势。同时，整齐的排比，也增加了文章形式的美感。
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