人们总是说“民以食为天”其实我个人对这句话是非常赞成的，毕竟如果你不吃饭，人体内所需的营养便会跟不上！而人本来就是需要食物的摄入来补充一定的营养的！而我对菜也是颇有研究的！有的时候，出去吃饭，只要一听到菜名，我就会觉得很好吃！而各种各样的菜名，我也可以说上上百种！什么北京烤鸭，什么麻婆豆腐，鱼香肉丝，山西的刀削面，西安的羊肉泡馍，许多香甜可口的点心，还有四川的火锅等等！而今天我要和大家分享的就是麻婆豆腐！
麻婆豆腐光看起来就觉得是色香味俱全的，不仅味道麻辣鲜香，而且颜色也是五彩缤纷的！他们静静地躺在盘子里，被一群红灿灿的辣酱所包围着，就好像是在火焰山中独留了一抹纯真一样！让人垂涎欲滴。而且再加上中间还带着些许肉末，绿色的葱花也是散落在盘子里！就如同一片片的绿叶，在映衬着红色的火焰，显得格外引人注意！当盘子上去的时候，那从盘子中散发的淡淡清香，也是让人觉得口水直流三千尺呢！
有人说麻婆豆腐做起来太难了！其实看着复杂的麻婆豆腐，做起来是很简单的！首先需要把豆腐切成一小块一小块的！然后让他们跳入热气腾腾的水中煮沸再捞出来！一会在用！接着再把肉切成极小的肉块，再往锅里放油，把肉炒炒酥。然后往锅里倒入适量的油，将事先准备好评的干辣椒，花椒和姜一起倒入进去。等油到了七八十度的时候，再加上适量的淀粉，翻炒几下！加入盐，黄豆酱，豆瓣酱，再撒上一点白酒，最后用小火烧两分钟，再即将起锅的时候，加入少许的味精即可！这样色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！不仅如此，麻婆豆腐的吃法也是很讲究的，吃的时候需要夹一块豆腐，然后蘸中间的辣酱，将它慢慢的放入嘴中咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，感觉好极了！
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