全麦蔓越莓面包，健康美味。今天女儿又开始嚷着要吃我做的面包了，我问她，要吃什么样的面包呢？她调皮地说：要吃软软的、香香的、有蔓越莓的那种面包。没办法，只好满足她吧。谁叫我有这样一个可爱的女儿呢！
需要的食材：
高筋面粉 210克
鸡蛋 1枚
白糖 30克
黄油 20克
干酵母4克
食盐 2克
牛奶 100克
蔓越莓 适量
葡萄干 适量
烘焙步骤：
1、把除黄油的所有食材倒入面粉搅拌机内搅拌。搅拌15分钟后，把黄油加入进去一起搅拌。
2、黄油搅拌均匀后，把面团取出，装入一个干净的盘内，盖上保鲜膜。第一次发酵。
3、在38度的温度下，发酵至2倍或2.5倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞，不塌陷、不反弹，证明面已发好。如果是冷天，时间延长。
4、把蔓越莓和葡萄干取出，用刀切成小粒备用。
5、取出面团，把蔓越莓和葡萄干加入进面团里，搓揉均匀。
6、然后把面团均匀的分成四分，放在烤盘中，盖上保鲜膜第二次发酵。
7、第二次发酵至2倍大。然后在面包上用锋利的刀划开面包外皮，均匀的撒上低筋粉。（这里忘了拍照了）。
8、烤箱170度提前预热好，把发好的面团放入烤箱中。里面放150克的一碗水。目的是让面包烤得更软一点。
9、烤15分钟，面包上已开始上色后，盖上锡纸，防止面包上色太浓。影响美观。然后再继续烤10分钟，就可以出箱了。（这里按照自己烤箱的脾气掌握时间。脾气大的烤糊了别让我赔哟！）
10、非常松软的蔓越莓面包就做好了。很香很美味！
