由于经济的快速变化,人们对于健康的观念已经产生了很大变化,以前人们只要满足温饱就好了,而到了现在大家更乐意食用绿色健康的食物。“民以食为天”,许多美食不仅能供给人体所需的各种不可或缺的营养物质,还具有其特殊的保健养生之作用。也因此使得农村的野草野花得到了大家的欢迎,这种纯天然、绿色健康的食物更加有利于大家的健康,比如今天给大家介绍的这种植物。
“水人参”又叫糯米藤,是一种多年生草本藤蔓植物,叶片长卵形,茎细弱呈匍匐状生于潮湿的山地及沟边灌木丛中。糯米藤的名字带有“糯米”二字,证明这种植物可以入菜食用,以前农村人会采摘其嫩叶洗净后蒸熟后当饭吃,而今生活好了少有人吃这种野菜,没有人再重视它。糯米藤被称作“水人参”,名称的来源主要是它的根有很好的养生功能。
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糯米藤名为雾水葛,是荨麻科植物,其主要价值在于它的根,不是五加科植物人参,不过其价值却不可小觑。雾水葛幼苗期的根外形,大家看是不是酷似东北山里的野生人参?在农村雾水葛的根常作为治病偏方使用,把根捣碎成糊状,可以止血消肿,根及茎秆晒干后泡茶喝,清热解毒能治口疮及牙痛,对于痈疮脓肿,尿路感染,小儿积食有很好的帮助。
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糯米藤广泛分布于农村河边,温暖潮湿多雾气的环境,故得名“雾水葛”,主茎短多分枝根须细长形似麻绳,俗称“捆仙绳”,取茎叶或根搅成汁,外敷加快断骨再生,消肿解毒,对清肿排脓有很好的功效,因此又叫它拔脓膏、脓见消,生肉药等名字。将雾水葛的根切块与排骨或者瘦肉一起煮汤,不仅滋味鲜美还有很好的润肤养生作用。
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若在乡下河边看到糯米藤,千万别当杂草拔掉,根晒干可以卖到20多元一斤。糯米藤这种植物虽说价值不错,但属于药用植物,因此不可过量食用。