寻找家乡的味道——渝九老灶重庆火锅

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09：00 - 11：00

重庆山城，一个漂亮的地方，有山有美食。这样一个美丽的地方，总会有很多游子思念，而渝九老灶-粤东首家重庆九宫格牛油老火锅，就是一个让人能缓解思乡之情的地方。

设计师将远离家乡的游子对家乡的思念之情在餐厅设计中体现，同时渴望把家乡“味”,童年怀念的味道，运用到空间设计中，通过设计与消费者分享一种情愫，让人心底产生一种共鸣，一眼望去就顿时感受到浓郁的家乡气息。

匆匆一年又过去了，农历的新年即将到来，最近很多同事朋友都在忙着抢车票，忙着回家过年，多少人心中都涌出了思乡之情。想家，想念那个熟悉的地方，“高下渝州屋，参差傍石城” 。有山有水的村落，炊烟袅袅的场景，还有在灶台忙碌的老祖母的身影。

在渝九老灶仿佛就看到了这样的感觉，把家乡的味道融入设计之中。

墙壁上的粗线条手绘图营造了家乡的气氛、老木头搭建的屏风、陈列的瓦罐酒窖，各种元素共同打造了渝九老灶独特的环境，无不呈现了典型的川渝文化。

空间设计运用了园林布局手法，将就餐区分为：雅座区，私密卡座区、开放用餐区和包房。用老旧的木板，青砖片、水泥、麻布、竹席等质朴的元素打造了一个亲切的就餐环境。

老木桌，不同形状的红灯笼，柔和的灯光，温馨的氛围。还原了重庆吃火锅的场景，也激发了儿时的记忆，家乡的情感。

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来源：《餐饮视界》，文/小娟