夏日消暑美食大推荐
7月7日迎来小暑节气。小暑虽不是一年中最炎热的节气，但紧接着就是一年中最热的大暑。民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，小暑节气的到来意味着高温、高湿的“桑拿模式”即将开启。
小暑如何养生？吃什么?怎么吃？苏宁请专家为你解答！
美味黄鳝赛人参民间有的说法，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。
鳝鱼粥
材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许
调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
3、待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
小暑食藕健脾胃我国民间有“小暑吃藕”的习俗中医学认为，藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效；熟食则有健脾益胃、消食、止泻的功效。
凉拌藕片
材料：鲜藕一根
调味料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
做法：
1、鲜藕去皮洗净
2、将洗净的鲜藕切薄片
3、放入开水煮大概一分钟
4、捞出藕片放入冰水中浸泡
5、放调料拌匀
绿豆芽祝你抗疲倦小暑节气的第三大宝是绿豆芽。常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于湿热郁滞、食少体倦。
清炒绿豆芽
材料：绿豆芽500克 韭菜200克
调味料：葱8克，生抽3毫升，醋3毫升，盐1克，鸡精0.5克
做法：
1. 洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用
2. 韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分
3. 热锅热油，下韭菜翻炒半分钟
4. 然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水
5. 尽量将豆芽和韭菜炒匀
6. 炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花
绿豆清热又解毒绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天人体出汗多，体液损失较大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。
薄荷绿豆汤
材料：绿豆芽150g
调味料：薄荷适量，蜂蜜适量
做法：
1. 绿豆用水洗净
2. 薄荷用水冲洗，浸泡半小时
3. 锅内放水，绿豆大火煮
4. 等绿豆开花，放入薄荷，关火，加蜂蜜
最佳：洗手作羹汤！爱心午餐甜蜜爆棚
以上养生美食，是不是让你食指大动，颇想下厨尝试一把。假日里躲开正午烈日，这么秀色可餐的时光怎么能被油烟困扰？一台大吸力油烟机就能解救你。
