绿豆丝瓜猪肝汤
材料：丝瓜300克，猪肝500克，绿豆100克，枸杞30克，水淀粉50克，高汤、料酒、姜片、盐、麻油适量。
做法：1.将猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉腌制；
2.将猪肝放入开水里煮熟后捞出备用；
3.将绿豆洗净放入汤锅中，加水，盖上盖，置武火上烧沸后再煮5~6分钟，捞出，沥干水分；
4.将猪肝洗净切薄片，放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉腌制
5.绿豆水与高汤以21的比例混合，烧开；
6.放入焯好的猪肝再次煮开后，依次放入丝瓜、姜片；
7.加入盐、麻油、枸杞搅匀起锅。
大葱炒肉
用料
大葱1根；猪肉150克；蒜2瓣；料酒适量；椒盐适量；盐适量
做法
猪肉切片，用少许油和盐和料酒腌制一会儿。蒜去皮切碎备用。大葱斜切成片备用。
锅里倒油，爆香大蒜后下肉片翻炒至断生，盛出来，下葱段。下料酒翻炒至葱段变软，下之前的肉片再一起翻炒最后用椒盐和盐调味即可。
菠萝虾球
食材：虾仁、菠萝、鸡蛋清、食盐、淀粉、面粉、 沙拉酱
做法：
1、菠萝切成小块，淡盐水浸泡备用；
2、虾仁去虾线，背部破开，加入1小勺盐揉搓，洗净沥干水分备用；
3、取一小碗，放入虾仁、面粉、淀粉与蛋清搅拌均匀；
4、热油锅，炸至金黄色，捞出沥干油分备用；
5、干锅烧热，放入炸好的虾仁、菠萝块与3大勺沙拉酱搅拌均匀即可出锅装盘。
香菇莲藕炖排骨
材料：排骨，莲藕，香菇；配料：食用油，盐，蚝油，生抽，黄酒，料酒，胡椒粉，姜片
1，香菇提前浸泡好，去掉尾部根的蒂，莲藕去皮切小块，香菇切丝。
2，起锅，加入清水，排骨焯水
3，锅中加油，爆香姜片，倒入排骨，加入料酒，酱油，蚝油小火翻炒。
4，待排骨翻炒均匀后，倒入清水转大火。
5，加入莲藕拌匀，倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。
