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童慧光
4小时前
[ 亿欧导读 ] 日前，广州九毛九餐饮连锁股份有限公司申请IPO引发关注，拟发行股票数量不超过2500万股，募集资金用于广州、深圳新建餐饮门店项目及餐饮门店更新升级建设项目。
广州九毛九餐饮连锁股份有限公司（以下简称“九毛九”）近来动作频频。继亿欧报道其3月份数百万元投资“遇见小面”之后，九毛九申请上市！
证监会网站近日披露，九毛九已申请IPO。招股说明书显示，九毛九公开发行人民币普通股的数量不超过2500万股，占发行后公司股份总数的25%。募集的资金则将用于新建餐饮门店项目和餐饮门店更新升级建设项目。
九毛九，1995年10月25日，在海口市南航东路上一家“山西面王”开始起步，创立至今，秉承“品味山西面粹，传承晋商文化”的理念，勤俭厚道、节约成本、最大限度让利于顾客，始终坚持走“高端品质，平民价格”的路线。十九年来坚持以手工做面为特色，经营模式从单店经营到多店连锁，成为了全国面食品种最多，规模最大的面食专营企业。市场定位于大众化消费的特色餐厅，以山西面食为主打，西北菜为辅。2002年6月18日，九毛九在黄埔大道西赛马场美食街开了第一家分店--马场店，从此，它便踏出了迅速的连锁扩张道路，目前，九毛九共有136家分店，遍布于北京、海口、广州、深圳、佛山、中山、惠州等地，已经成为华南地区知名餐饮连锁品牌。作为广州市总部经济协会“-度会员单位”，中国连锁经营协会会员单位，九毛九获得过“十大连锁品牌”、“度餐饮百强企业”等重量级荣誉。
根据招股说明书披露的财务数据，、、九毛九主营业务收入分别为44003.38万元、73487.16万元和103369.01万元。三年的净利润分别为2766.87万元、4390.51万元和3105.87万元。和增长率分别为58.68%和-29.26%。净利润下滑的主要原因是受广东省外地区部分门店由于处于拓展前期，但是九毛九已经采取措施防止净利润进一步下滑，例如提升出品和服务的品质、缩小门店的经营面积进行减员增效、增开线上点餐线上支付的门店、开拓全新的子品牌服务等。
值得注意的是，产品单一和主要业绩过于集中在华南市场是九毛九比较突出的两个问题，在近三年的业绩中，华南地区的占比均超过85%。九毛九为此也给出了对应的策略，九毛九目前还有“太二酸菜鱼”、“不怕虎牛腩煲”两个餐饮副牌。区域拓展上，除华南地区的几大市场，华北已经实现盈利，华中和华东地区也在逐渐培养公司的品牌知名度和市场影响力。
通常企业家们似乎心中都有个上市梦，通过上市来迅速融资来部署战略。但在餐饮行业，人们对上市这个词似乎并不感冒。一方面对于大部分餐饮企业而言，上市之路很艰辛，从成本和收入的计量方面餐饮企业就很难做到完善。另一方面，更多餐饮人似乎也是为了避免不必要的“麻烦”而对上市敬而远之。从企业的角度来说，上市要求的规范化、标准化都需要企业投入成本建设和维护，如此一来，企业的成本就会增加，硬性成本增加导致利润率下滑是不少餐饮企业上市之后都曾遭遇过的问题。在加上上市之后经营和扩张的节奏也会随着加快，许多餐饮企业并不愿受此影响。
但是当下大众餐饮势头强劲，于九毛九而言是较好的发展机会。此前谋划IPO折戟的餐企多是高端餐企，九毛九作为大众品质餐饮，有较为稳定扎实的消费基础。九毛九可以做到申请上市的程度，在其本身可以归纳为一下几点：
1）九毛九的管理经营模式非常完善和先进；
2）通过“统一采购、统一加工、统一配送”的方式，充分利用规模效应降低成本；
3）通过招牌面食和特色产品的标准化、品控管理的多层次化与全方位化，保证了产品品质；
4）采用信息化管理系统分析市场的偏好变化和竞争状况，不断推陈出新，提高产品竞争力；
5）优化“明档式”面吧，打造开放式厨房，坚持朝时尚、健康的可持续道路发展。
目前九毛九的财务相对稳健，且门店均为直营，品质和服务相对可控，通过上市获得更多的资金来抢占市场份额，再加上之后对后续发展战略严格把控的话，发展前景还是明朗的。
在大众都关注于互联网泡沫、O2O餐饮等新商业的时候，九毛九申请上市无疑给传统餐饮企业打了一剂强心针！
本文作者童慧光，亿欧网专栏作者；微信：tap_tap（添加时请注明“姓名-公司-职务”方便备注）；转载请注明作者姓名和“来源：亿欧网”；文章内容系作者个人观点，不代表亿欧网对观点赞同或支持。
