汤在中国人的饮食中占有重要地位,甚至有“宁可食无菜,不可食无汤”之说。春季喝汤不仅补水润燥、提高免疫力、祛除体内湿气,而且美容养颜,让你由内到外水水当当。
煲汤可是所有烹饪中相对简单的,就算是厨房小白也能很快上手。今天分享的这几碗汤都是温和补益型的,快行动起来,让它们变成餐桌上滋润胃肠、助消化的得力助手吧~
竹荪豆腐汤
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材 料:
干竹荪,豆腐,黄瓜,枸杞,水,盐
步 骤:
1、干竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。
2、淡盐水浸泡20分钟,沥干水分后再用温水浸泡5分钟,并冲洗干净。
3、豆腐切块、黄瓜切片,泡发枸杞备用。
4、锅中加入纯净水烧开。
5、加入豆腐,煮5分钟。
6、加入竹荪继续文火煮10分钟。
7、放入黄瓜片,枸杞再煮两三分钟,调入少许盐提味即可。
胡萝卜香菇蜜枣汤
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材 料:
藕1节,胡萝卜1根,香菇,花生,红枣,姜3-4片,盐
步 骤:
1、藕、胡萝卜去皮,洗净切片(可以稍微厚一点);
2、红枣去核,香菇泡发,花生米略微泡一下,所有材料洗净;
3、锅内加水,所有材料一起下锅,大火煮开后转小火煲1小时左右,加入盐调味即可。
玉米胡萝卜汤
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材 料:
玉米1根,胡萝卜1根,蜜枣2颗
步 骤:
1、将玉米、胡萝卜、蜜枣放入养生壶,启动养生汤模式。
2、等60分钟后,就煲好了~
3、用砂锅也是这样这个时间就够了哦~
红豆桂圆素汤
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材 料:
红豆50克,莲藕150克,桂圆10克,当归2片,生姜2片
步 骤:
1、红豆提前几小时浸泡;
2、莲藕刮去皮切小片;
3、所有材料一起下锅,加水3碗;
4、大火烧开,转小火煲上1个小时即可。
5、喝时可加盐调味~
十全十美素汤
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材 料:
腰果100克,板栗100克,红萝卜1条,马䠙5粒,山药1条,红枣、无花果5粒,枸杞、桂圆少许,蜜饯1粒
步 骤:
1、腰果、板栗焯一下水,
2、倒出冲水
3、大火煮沸水
4、把全部材料放入锅中,沸腾后关小火煲90分钟
5、最后加上少许盐可以喝
春菜番茄金针素汤
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材 料:
春菜200克,番茄1个,黄花菜20克,金针菇50克,姜4片,盐适量,油适量
步 骤:
1、黄花菜浸泡后洗净;
2、金针菇切去根部洗净;番茄切块;姜切片;
3、春菜洗净切段;
4、锅中加水5碗,加入姜片烧开;
5、放入其它材料,再滚开时转中火煮20分钟,加盐、油调味即可。