说到早餐，不仅仅是豆腐和炸馒头。粥也是一件很愉快的事。尤其是早上，我来到一碗又热又咸又香的粥前，粥里有皮蛋和瘦肉。那种感觉真的很满足。我整个上午都能精力充沛。我相信大家都熟悉这种粥。很多朋友都喝了。这是一种粥，全国各地都在烧。
我们通常喝甜味或原味的粥。咸粥很少见。皮蛋瘦肉粥就是其中之一。有时我厌倦了吃普通的早餐。吃一碗皮蛋瘦肉粥真的很高兴。虽然里面有皮肉和皮蛋，但一点也不腥味。味道很好。
外面卖的粥很好吃，但是我在家做的时候，做不出那种味道。我总觉得有股腥味。我嘴里喝有点难咽。尤其是早上胃口不好。如果你再尝尝这种粥，你会很难过的。这到底是为什么？为什么自己做的粥根本不好喝？其实，做皮蛋和瘦肉粥也有一些窍门。接下来，我将与您分享它的工作原理。
用皮蛋和瘦肉做粥，不要直接放皮蛋煮。记住这个方法，味道鲜美，没有腥味。
皮蛋瘦肉粥
配料：米饭、皮蛋、里脊肉、葱姜、盐、料酒、食用油
操作步骤
第一步
首先，我们把米洗干净，然后把它放在水里两个多小时或浸泡一夜。把水放进锅里。水煮开后，倒入浸泡过的米饭，然后用大火烧开。在此期间注意偶尔搅拌，防止糊锅。
第二步
将皮蛋煮沸或蒸5分钟，取出切粒。把里脊洗净切碎。倒入一些盐，料酒和食用油。拌匀，腌10分钟。把葱头切成丝，把姜切成丝。
第三步
当粥差不多略稠时，我们将皮蛋、肉丝、姜丝和大部分葱花倒入锅中，继续煮10分钟，然后在粥中加入少许盐，搅拌均匀。烹调后在上面撒一点葱。
这样，我们的腊蛋瘦肉粥煮得很好。喝了以后，一点腥味都没有。香味浓郁，味道纯正可口。早上吃东西真是太好了。你以后应该经常这样做。不要错过你朋友喜欢的东西。
温馨提示：
皮蛋不宜直接在米饭中煮熟，应提前煮熟或蒸熟一段时间，以消除腥味，使其口感更好。
喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞，谢谢大家的支持！
