奶香玉米汁
食材:甜玉米1根,牛奶50毫升,腰果碎20克,食盐2克,白糖20毫克。
做法:
1、食材准备好了,接下来,我们可以开始制作饮品了,先将玉米煮熟然后剥粒
2、之后将剥好的甜玉米粒和牛奶一起倒入料理机中打碎,可根据个人的口味,加入一些食盐和白糖调味。
3、之所以会加入食盐是为了避免玉米汁过于甜腻,此外为了丰富口感,可以再撒些腰果碎,这样,一杯奶香十足的玉米汁就完成了。
泡菜煎饼
材料
泡菜、面粉、猪肉、洋葱、水
做法
1.猪肉剁成细末,泡菜切成细粒,洋葱切细
2.面粉倒入水
3.调成稀糊
4.依次加入猪肉末、泡菜末、洋葱末及泡菜水
5.拌匀
6.用平底锅煎
7.成两面金黄色即可
沙窝仔姜焗牛蛙
做法:
1、牛蛙2只(每只重约300克)宰杀治净,切成小块后纳盆,加料酒20克、盐5克、味精3克拌匀腌制2分钟,淋适量水淀粉抓匀上浆。
2、锅入宽油烧至六成热,下腌好的牛蛙块炸约40秒,捞出沥油。
3、锅入色拉油30克烧至五成热,下葱花、蒜子各20克煸香,加泡仔姜块30克、泡小米辣圈20克、泰椒圈10克翻炒30秒,淋红油15克,撒干红辣椒段20克大火炒香,加郫县红油豆瓣酱25克翻匀。
4、倒入炸好的牛蛙块,添高汤300克,烹白醋25克,调入蚝油20克、东古一品鲜酱油15克、鸡精2克,小火烧3分钟,起锅前撒香芹段30克翻匀,倒入烧至100℃的砂锅中,点缀香芹叶,扣上砂锅盖即可走菜。
清蒸鱼
做法
1、大家可以选择平时的鲤鱼或者说是鲈鱼都可以,首先就是一定要把鱼给收拾干净。为了能够更好的入味儿,也可以在鱼的身上切上几道,然后抹上盐腌制15分钟。
2、准备姜丝,葱段,然后把这些东西放在腌制好的鱼身上面, 再淋上少许的黄酒。一定要记得在鱼肚子里面也放入一些葱姜,这样就能够去除鱼的腥味儿。
3、准备一口比较大的锅,在里面放入适量的水,等水烧开了之后就可以鲢鱼加盘子一起放在里面去大火蒸上六分钟左右。
4、把蒸好的鱼取出来之后,记得把身上的葱姜给弄掉,而且蒸鱼所出来的汤汁,因为比较腥也可以不要。之后在鱼的身上再放入一些新的葱姜,然后淋上一大勺的生抽,还有蒸鱼的豆豉油,如果说喜欢吃辣的也可以在上面放上一勺的剁椒。
5、在锅里面大火把油烧开,之后把烧开的油快速地淋在鱼上面,如果喜欢清淡一点的话,就可以少淋一点油。热油把新放的葱姜,还有剁椒等等,直接就能够弄出香味儿来了,吃的时候拌一下特别美味。
蜜汁烤鸡翅
材料:鸡翅10个、生姜末、胡椒粉、盐、鸡粉、淀粉、鸡蛋、蜂蜜。
做法:
1.将鸡翅用胡椒粉、盐、生姜末拌匀后腌制半小时左右。
2.在腌制好的鸡翅内加入淀粉和打散的鸡蛋液搅拌均匀。
3.烤箱预热300度后,将鸡翅放入烤盘中,火烤15分钟左右。
4.用蜂蜜、红糖(个人喜爱)加水调制蜜汁酱料备用。
5.鸡翅烤完15分钟后拿出,正反均匀刷上蜜汁酱料再放入烤箱,烤5-10分钟左右。香喷喷的烤翅就可以炉啦~