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一点飞上天 黄河两头弯
八字大张口 言字中间走
左一扭右一扭 你一长我一长
中间加个马大王 心字底,月字旁
一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳~
今天袋鼠君要为大家带来西安美食攻略
小伙伴们准备好了吗~
我们坐上车车逛西安啦~
No.1
腊汁肉夹馍,越吃越带劲~
腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成~
腊汁肉夹馍选用猪硬肋条肉,加以多种中草药,投入滋味浓郁的老汤,文火慢炖而成。风味特别,久贮不腐,瘦不留渣,肥不腻口。
腊汁肉夹馍吃起来应该是肉香、馍脆、瓤松软,不需要加汤汁也是满口流油!腊汁肉夹馍,既快捷又营养,能充分提供人体所必需的蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素、无机盐和 水六大营养素~
No.2
羊肉泡馍,越泡越香
北宋着名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福~
羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,是陕西名吃。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,镆筋光滑,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷,又有暖胃功能~
将劲道的白吉馍掰成小块,放入咸香肥美的羊汤之中,大片的肉包裹着泡馍,一口下去,由内暖至外~
No.3
岐山臊子面,一口尽美味
臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。
臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。
一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效~
No.4
biangbiang面~吃出好滋味
Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名~
Biángbiáng面通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成~
Biángbiáng面口感酸辣,营养丰富,热量较高,可以提供人体所需热量!是补充体力满足味蕾的绝佳上品!
No.5
黄米凉糕,软软糯糯
黄米凉糕是具有代表性的西北主食,也是西安着名的美味小吃~
黄米凉糕一入口,冰凉沁心、香甜软糯,相当美味。做黄米凉糕用到的材料并不多,黄米、江米、红枣、葡萄干,都是常见的食材。常见的食材制成的美味,吃着安心,健康放心~
No.6
蜂蜜凉粽子,甜甜蜜蜜~
蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的传统小吃。其由来已久,花样繁多。以糯米为主要材料,烹饪做法以煮菜为主,口味香甜~
蜜凉粽子与别的粽子不同,既不包馅,也不包粽叶,全用糯米制成,形似菱角,白莹如玉,清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片,放在碟子里,淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜,芳香可口。
粽子的原料糯米含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等矿物质,有益气健脾、主治下痢的功用。所以香甜嫩滑、油润不腻的粽子不仅吊人胃口,也是很好的食疗食补的佳品噢~
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