舌苔厚，说明身体湿气重；
舌苔过薄，说明胃有问题。
正常的舌苔是白色的、薄薄的，如图1。
当我们正气不足、脾胃弱的时候，舌苔的形态会变化，舌苔从没有到薄白，再到厚，这个过程是说明身体正气是否充足的过程。
舌苔过薄有两种可能，如果舌质发白而又舌苔过薄，说明胃气虚弱；如果舌质又红又没有苔，说明阴虚（图2）。
但是无论如何，舌苔没有了，说明正气出问题了。
可是，舌苔变厚，则说明外邪过多了，比如舌苔又厚又腻，说明人体湿气过重了（图3）。
如果湿气重到一定程度，就会凝结成痰，这是痰湿，会阻碍气血运行，导致身体出现很多问题。
从中医讲，无论是祛湿化痰还是培补正气，最重要的就是养好脾胃，因为脾胃主运化，是气血生化之源。吃进的东西，喝的水，都需要脾胃吸收运输，才能上上下下的传递到身体各处。
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补法靠山药、白扁豆，直接补脾健脾；泻法靠陈皮、茯苓、薏米、炒麦芽，陈皮炒麦芽消食导滞、行气，现在积食的人很多，尤其是孩子，茯苓薏米祛湿；藏法，就是让补进去的精华物质藏得住，靠芡实与莲子的封藏收敛能力。
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