芋头蒸排骨
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食材：排骨500克，芋头300克，大蒜1个，姜1块，小葱3根，白糖1勺，花生油1勺，白胡椒粉少许，米酒少许。
做法：
1、食材处理：姜切片，小葱切段，芋头去皮切块（小块容易熟）。
2、排骨处理：买回来的排骨剁成小块，用水清洗干净，沥干水。准备一个大碗，把排骨放入碗中。加入半勺白糖（提鲜），半勺花生油（让排骨肉质滑嫩），加几片姜（去腥）搅拌均匀后放冰箱冷藏3-4小时。出冰箱后，下锅蒸之前15分钟。放入1小勺胡椒粉，蒜末，米酒搅拌，加1勺生抽调味。最后撒上淀粉水，搅拌均匀。撒淀粉水目的是锁住排骨里面的味道和水分。
3、准备一个盘子，把芋头平铺在盘中。开水锅，蒸10分钟。
4、10分钟后，开锅盖，把腌制好的排骨铺上表面。开大火，继续蒸15分钟。
5、15分钟后蒸好，出锅，撒上葱花，淋上热油，淋入生抽调味。搅拌均匀即可
回锅肉
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做法
1.准备食材
2.五花肉夹去猪毛、清洗干净放凉水锅中，加葱段、姜片、大料和料酒煮
3.开锅后将浮沫撇净，继续煮
4.煮至用筷子能扎透肉皮，将肉捞出，稍微放凉
5.将肉切片；青红椒切片；葱姜蒜切下图样
6.锅里放少量油，下入肉片煸炒
7.肉片稍微变色后，锅边淋一点白酒去腥，翻炒均匀，加入葱姜蒜
8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀
9.甜面酱放入，翻炒均匀
梅干菜烧肉
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食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐；
做法
1、将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟，然后冲洗干净。
2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味，取出后冲洗干净。
3、起油锅入砂糖炒出糖色；
4、加入洗净的猪肚，翻炒一分钟，然后加入料酒和烟。
5、翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，放一层梅子干菜，放一层五香猪肉，这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。
6、在锅里蒸30分钟，取出碗翻过来，再蒸20分钟。
辣椒炒肉丁
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材料：猪前腿肉、青辣椒、大葱、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、生姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉
做法：
1、猪前腿肉洗净切丁，辣椒大葱切丁，大蒜生姜用刀背拍烂，切碎，干辣椒切段备用；
2、在切好的猪肉里加入适量红薯淀粉、盐、酱油拌均匀，腌制10分钟；
3、锅中加入适量油烧热，放入切好的生姜大蒜末和干辣椒，大火爆香，加入一小勺郫县豆瓣，猪肉倒入锅中，翻炒变色，加入老干妈油辣椒，一小把豆豉，大火翻炒均匀；加入切好的辣椒大葱，继续翻炒均匀，加少许白糖提味，适量鸡精拌均匀即可出锅装盘。
爆炒麻辣鸡
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食材：鸡、辣椒、花椒、姜片、酱油、盐、白糖、油
做法：
1、用盐，料酒将鸡稍微腌一下；锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用；
2、将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟后捞出，剩下的油倒掉；
3、锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀；出锅装盘即可。
西芹炝鱿鱼
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食材：鲜鱿鱼200g、西芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开水
3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起
4.加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可
爆炒鱿鱼须
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食材：鱿鱼须4个、红椒1个、绿椒1个、黄豆酱1勺、生抽2勺、香醋1勺、蚝油2勺、大葱1段、生姜2片、料酒1勺
做法：
1、鱿鱼须切掉表面的黑膜，切段；放入碗中，放入料酒、生姜、大葱腌渍15分钟；
2、鱿鱼须冷水下锅，焯水2分钟；捞出沥干水分；双椒斜刀切成小块，大葱切片，生姜切丝；锅内加入适量植物油，放入大葱、生姜丝、双椒翻炒，
3、加入鱿鱼须、黄豆酱、生抽、蚝油、料酒翻炒；翻炒均匀后，翻炒几十秒即可出锅。
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吃饭简单，做饭难，一桌美味包含家人们的爱与劳动，在这之中难免会遇到棘手的小麻烦；有客人来家里吃饭的时候为了完成一桌好吃的饭菜，至少要准备十几种主材、配料，时间紧，任务重稍不留心，就有可能被厨房利器伤到，小编建议入手一款小容量手动料理机，不管是蒜瓣、姜片、辣椒、肉片等等，拉一几下瞬间成泥，又细又均匀。闭着眼睛都可以操作，对于做不了精细活儿的朋友来说，超级省时方便。
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做饭的时候一定少不了的就是切菜，好多人都用笨重的菜刀切来切去的，有的时候切的片很厚，切的丝很粗，非常影响美观和口感。其实小编今天提醒你如果想把菜切好也是有小窍门的，只是你们还没有发现。使用一款切菜神器，不管是切片还是切丝还是其他形状都能轻而易举的做到，而且一个手就能轻松操作，分分钟就能搞定一盘菜，让你做饭省心又省力，何乐而不为呢。
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煎蛋是我们日常中最常见的美味食物之一，一般多用于早餐，是因为它做法简单快捷，美味营养，但是我们往往不会把煎蛋做的非常漂亮，一打入锅中就会散开的到处都是，不好看又不好弄非常麻烦。还好现在人们都比较聪明发明了煎蛋模具，各种形状都有，有了它们鸡蛋就不会一打到处流了，而且形状都非常好看。家里有小朋友宝妈们，选择这样的有趣的煎蛋模具也是极好的，让孩子在吃到健康的煎鸡蛋的同时，也有了更多的乐趣，好看好吃，胃口大开哦。
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蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，黄似金，正所谓“一蟹上桌百味淡”，可见“横行霸道”的蟹是有多么的鲜美。而金秋正是菊黄蟹肥的季节，而有着蟹中之王盛誉的阳澄湖大闸蟹，更是一直被餐客们所追捧，那桔红色的蟹黄，白玉似的脂膏，洁白细嫩的蟹肉，总能给人们的味蕾带来独特的鲜美滋味。
