原发性高血压
（1）高血压的诊断
当收缩压大于等于140mmHg和（或）舒张压大于等于90mmHg，即可诊断为高血压。
（2）高血压与膳食营养因素的关系
1）钠。人群调查发现，随着食盐摄入量的增加可引起血压升高。过多摄入食盐还可改变血压昼高夜低的规律，是老年高血压发生脑卒中的危险因素。
2）肥胖。成年人体重增加是导致高血压的一个重要危险因素，随着体重的增加，出现高血压的趋势也增加，尤其以20-40岁开始增加体重者危险性最大。
3）酒精。过量饮酒与血压升高有密切关系。
4）钾。低钾饮食是血压升高的因素之一，如果同时习惯高盐饮食对血压的影响更大。
5）钙。钙摄入量低可以增强高盐膳食对血压的升高作用。
6）镁。素食者通常摄入的镁和膳食纤维含量高，其血压比非素食者倾向低，呈负相关。
7）脂类。脂肪摄入过多可引起肥胖，过多脂肪可引起血脂异常和动脉粥样硬化，相继引起高血压。
8）膳食纤维。膳食纤维能减少脂肪吸收，减轻体重，间接辅助降压。
（3）高血压的膳食营养防治
1）减体重。体重减轻10%为大多数治疗方案的目标。
2）纠正不良习惯，吃饭要细嚼慢咽，少吃或不吃炸薯片、甜点等零食。
3）减少食盐摄入量，每人每日食盐摄入量不超过6g为宜（也就是一啤酒瓶盖大小）。
4）减少脂肪摄入量，减少食用烹调油。
5）适量增加富含钾和钙的食物，最好每天至少喝250mL奶。
6）多吃蔬菜和水果，每天食用不少于500g蔬菜和200g水果。
7）限制饮酒，过量饮酒会增加患高血压脑卒中的危险，而且饮酒可降低降压药的疗效。
8）适当锻炼，增加体力活动。
