【粉蒸土豆排骨】 原料： 排骨 土豆 米粉 腐乳汁 制作：1 排骨放入 盐、料酒、姜末和胡椒粉等调味料， 拌均匀腌制一下； 加入少许米粉拌均匀，倒入腐乳汁拌均匀腌制一下； 土豆块放入盐拌均匀腌制一下，加入米粉拌均匀； 7. 再加入腐乳汁拌均匀腌制一下，将腌土豆放入碗底， 上面铺上排骨，将碗放入蒸锅中， 上面倒扣上一个盘，大火蒸上半个小时即可。
【粉蒸豆角】 原料： 豆角 米粉 制作： 豆角加入 盐拌均匀，加入适量的油拌均匀，加入适量的米粉；5.拌均匀备用； 将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上8分钟； 用适量的蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁， 吃时蘸着吃即可。
【粉蒸菱角】 原料： 菱角 米粉 制作： 菱角放入碗中，加入盐拌均匀后腌制一会儿；拌入少许米粉， 拌均匀；将米粉菱角放入小钵中；烧锅水将米粉菱角放在蒸屉上， 再倒扣一个盘， 大火蒸上15分钟；蒸好的拿出来撒上小葱末即可。
【三文鱼扒蒸豆腐】 原料： 三文鱼扒 豆腐 制作： 三文鱼扒加入适量的盐和料酒涂抹均匀后腌制一会儿；将豆腐切成块后整齐摆放在盘底， 均匀地撒点少许盐；将三文鱼扒放在豆腐上，鱼表上面铺上点蒜蓉；覆盖一层保鲜膜；烧锅开水，将鱼盘放入蒸屉中大火蒸上8分钟，蒸好后撒些小葱末，浇淋上香油，旁边浇淋上蒸鱼豉油即可。
【豆豉排骨蒸山药】 原料： 排骨 铁棍山药 香辣豆豉酱 制作： 排骨加入盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀，加入1大勺香辣豆豉酱，拌均匀后腌制十分钟；将山药加入盐拌均匀腌制5分钟，再将山药放入碗底，将豆豉排骨放在山药的上面；将排骨山药放在蒸锅中，上面倒扣一个盘，加盖后大火20分钟左右即可。
【豆豉龙利鱼蒸豆腐】 原料： 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 制作： 龙利鱼条加入 的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀, 加入`1勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐切成块后摆放在盘中， 撒上少许盐入底味；将龙利鱼条放在豆腐上面，覆盖层保鲜膜，水烧开后大火蒸6-8分钟，蒸好后撒上些小葱末即可。
