“老板
来碗葱油拌面
要加辣肉哦~”
拌拌拌
香香香
吃吃吃
油润的面条，加上自己喜欢的浇头（辣肉/牛蛙/蟹粉…），然后拌一拌、匀一匀，简直口水都要流下来啦！
●蟹黄拌面●
裕兴记
地址：威海路830号
人均：70元
苏州的百年老字号终于来魔都了！继威海路后开入人广，环境大升级，古色古香带有一点苏式园林风，一开业就吸引很多慕名而来的吃货精~
这碗秃黄油面号称面条中のHermes，满满的蟹膏蟹肉。量大又不贵，嗲货NO.1！百年老字号味道就是没话说~本尊君已经拜倒在它的碗下。
●野生鳝丝干挑面●
见面不如吃面
地址：崂山路640号102室
人均：37元
这是一家精致的，充满小情小调的面馆子，不像普通的本帮面馆一样有点局促，每个桌子上还有手机架，方面一人食的时候看片子。
鳝丝面基本干挑，只有碗底一小勺高汤，是每天大清老早开始熬的大骨头高汤。汤只有碗底浅浅寸许，绝不多添影响口感。
鳝丝爆炒之后很嫩，浓油赤酱非常入味，洋葱切块，大蒜剁粒，爆炒之下香得食客不作他想，拌面之后可以夯下去一大碗。
不过瘾的话，还可以选一个半辣半蒜的烤脑花。闻到脑花的香味，看到碗里升腾起的镬气，口水就忍不住啦~
●蛤蜊猪肝拌面●
沪西老弄堂面馆地址：长宁区定西路685号
101人均：30元
不起眼的小店在点评上评分异常的高，自然引起了本尊君的兴趣，去一探究竟。面馆是奶奶传给孙子的。
孙子本来是搞设计的，现在放下了电脑站到了砧板前，也么有一点年轻的浮躁感，显得低调踏实，依旧保持着奶奶在世时的样子。
人气最高的当属蛤蜊猪肝拌面了！价格也不算贵，26元就能吃到满满当当的一碗面。猪肝和蛤蜊，来自不同世界的鲜味被调制极其和谐，还带着微甜，很本帮啦！
本尊君还叫了一份素浇头，香菇滑爽鲜嫩，一吃难忘，怎么办这辈子是戒不掉浓油赤酱的爱了！
●大排葱油拌面●
弄堂小馄饨食府
地址：威海路714号
人均：20元
传说中的“弄堂小馄饨”，大家都知道他们家的小馄饨好吃，其实葱油拌面也是很棒的。
店家是没什么服务可言的，自己的葱油拌面要自己端，自己给钱找钱，因为人太多了……建议两个人去，那样就可以一个人找位子一个人排队拿葱油拌面啦，单身狗要哭晕了吧！
葱油拌面就是葱要香，油要好。阿跷讲，葱一定要用葱白，因为葱的头最香，下面叶子部分就不香了，把葱熬到金黄色，吃起来酥酥的。
另外加的大排浇头也和别处是不一样的，肉非常软糯，拿筷子一戳就开，和拌面混在一起后更显甜味，十分符合上海人的饮食习惯。
●腰花拌面●
心乐面馆
地址：黄浦区进贤路120号
人均：48元
那么多做大肠面的面馆，位于进贤路的心楽麺館可是依旧自信地直接挂上了“海上第一肠”的大牌匾，店家的大肠拌面更是一绝。
处理内脏，是一门学问。不过，这里的大肠处理的真的很干净，配上浓油赤酱和少许胡椒，吃起来的时候完全没有异味，还很Q弹有嚼劲。
已经点了大肠面，又怎能忽略腰花面呢？酱爆腰花中的腰花同样处理得很干净，没有一点怪味，面条已经吸饱了汤汁，格外鲜美，火速光盘。
●小龙虾拌面●
江左见面牛肉面料理地址：进贤路145号
人均：48元
小小的店面却面面俱到，店里的布置也蛮温馨的，和进贤路的小资气氛不谋而合。
今年夏天新推出了小龙虾拌面，大海碗的面上铺满了小龙虾虾肉，虾肉Q弹，用料十足，拌面的料也是十三香口味的，鲜香麻辣，让人忍不住一口接一口。
浇头的小龙虾肉，全部都是手工剥好的，然后再进行炒制，过程繁琐而复杂！浇头的汁水也超级浓郁，作为拌面给100份！
虾肉处理的非常干净，每一颗都很大，吃起来还会弹弹弹嘴巴！作为夏天必备的解暑神器，谁能不爱呢！
●牛蛙拌面●
友达面馆地址：民和路171号
人均：40元
初恋般的小清新环境，明亮的橱窗、暖暖的灯光洒下来，美得不像话~以为是一家咖啡馆，其实妥妥地来吃面。
XXXXXL号的牛蛙拌面，从一上桌，就有种神奇的魅力在勾引着吃货的灵魂！超多配菜一应俱全，软糯年糕、爽口黄瓜等近10种让你吃到过瘾！
只选用自然生长的鲜活大牛蛙，个个都超大只，而且全是大长腿！放眼望去，整个碗里都是泛着金灿灿光芒的蛙肉，吃下去简直是一本满足！
面条用的是手工鸡蛋面，口感爽滑，很有嚼劲，咸鲜味正好！
●开洋葱油拌面●
冯爸面馆
地址：陕西南路29号
人均：39元
开在陕西南路上的冯爸面馆，在吃货眼里可是铁打的小网红，INS风的店铺环境清新文艺。
葱油拌面很多家都有，但冯爸家还加了虾干做浇头，肥硕而且富有嚼劲，伴着葱油一起吃，满嘴都是香喷喷的感觉。
不过拌面里的汤汁比较少，不建议时间放久，会不好拌开，所以，趁热抓紧吃起来啦！
-End-
