最近天气比较热，拿出日历看了看现在正好是中伏，中伏的天气是最热的。热的天天在空调屋里，不想出门，就连吃饭也有想叫外卖的想法，不想在厨房忙活炒菜，也不想出去买饭吃，正在愁着怎么吃饭的时候，突然想起来一道好吃的，就是发面饼，是我家最受欢迎的面食，做法简单，手不沾面，不用揉面，好吃易消化。
记得小时候妈妈经常做这个发面饼吃，特别好吃，每次做出来我们一家人都能吃光，吃着口感软软的。感觉特别好。还不用在厨房忙活的大汗淋漓，只需一个电饼铛就可以做出这样的美味，也把配菜省了。是不是非常不错呢？如果你和我一样害怕热，不想在厨房炒菜，就试着做这道面饼吃吧！不但好吃还很简单。下面我把做法介绍给大家，中伏天，天热不想炒菜就吃它，松软易消化，连配菜也省了，特好。接下来是做法。
【食材】：酵母粉，食盐，面粉，葱花，火腿肠，白糖，油，鸡蛋。
1、碗内准备200克的面粉，打上一个鸡蛋，再加入3克酵母粉，少许食用盐，一点白糖，最后加入温水，边倒水边用筷子搅拌，一直搅拌到没有面粉颗粒状态，搅拌成细腻的状态，然后醒发至2倍大，大约半小时左右就好了。
2、利用醒面时间大葱切成葱花，火腿切成丁，备用。
3、这时候面糊已经醒发好了，把葱花和火腿放进醒好面糊盆内，充分把面糊搅拌均匀，并排出面糊里面的空气。
4、电饼铛提前热一会，刷一层油，倒入一勺面糊，手上抹点油把面糊整理一下，整理成长方形就好了，用中火开馅饼键烙上5分钟。面糊全部凝固定型再翻面，翻过来之后再烙上5分钟左右，两面金黄按压一下面饼能快速回弹就说明已经熟了。
1、面糊醒发好以后，我们要充分搅拌一下，排出面糊的空气，这样面饼吃起来可以增加饼的口感，吃着有嚼劲，还特别松软。
2、我们在往电饼铛内倒面糊的时候，用手把它们整理成长方形，手上要沾点油，防止面糊沾手哦！
这样做出的葱花面饼简单还好吃，连配菜也省了，现在天气比较热，可以这样做给家人吃，而且还不用费力去揉面，特别简单，发面的吃着松软，特别好消化，即便是凉了也很软软的，如果您喜欢这种做法的话就试一下吧！
