全世界人民都爱烤串！
喜欢炸、烤的日本人定然也不会放过这种美食！
在日本，烤串被称为「焼き鳥」，一般是串鸡肉烤制而成，你可以在居酒屋、便利店、烤串的专门店里买到。
「焼き鳥」的种类和部位有很多。（啊...半夜想起来简直要流口水了...）
「焼き鳥」的种类
正肉(モモ・ムネ)
正肉(モモ・ムネ)是烤串中的经典！
「モモ」是从脚的部分到附根的部位，超级多汁。「ムネ」是在胸部的部位，脂肪少的清淡的味道。根据店的不同，也有「モモ」和「ムネ」混合的单品。
ねぎま
用鸡腿肉或是鸡胸肉与大葱交替着穿插，口味也很不错~
ササミ
这是鸡胸肉的一部分，脂肪少，味道比较清淡。
优点是！高蛋白低卡路里~
会用梅肉和奶酪等调味，想想就好吃啊！
つくね
这种烤串是将鸡的后颈肉制成丸子。
吃的时候沾着蛋黄吃是一种不错的选择~
手羽
鸡翅的部分~烤起来后外皮酥脆，肉质软嫩，真的能连吃10串不带喘气der~
せせり
脖子周围的部位。有嚼劲，脂肪含量比较高。
皮
烧鸟店的鸡皮一般是脖颈周围的皮。油脂丰富，烤过之后会有猪油渣一样的脆脆的口感，超满足~
食用方法
吃烧鸟的话，一般是沾盐和酱汁。不过根据不同的烤串部位，沾的酱料也会不同，当然根据自身的不同喜好，也可以向店家询问。
酱汁是用酱油和砂糖等调制而成，甜咸口~
盐，就是单纯的盐。沾烤串吃有一种原汁原味的风味~
其他单品
日式烤串千千万万，当然不止只有鸡肉串啦~
鶏以外の鳥肉
鹌鹑、合鸭、小型鸡等。
鶏以外の肉
猪肉，牛肉，马肉等。
そのほか
洋葱、土豆、蘑菇等蔬菜类。
扇贝、虾、鱿鱼等海鲜类。
日式烤串，简直就是深夜放毒啊！
明天就想去居酒屋撸串吃！
