营悦小食堂 VOL.8
嗨各位,今天又是被美食治愈的一天~
小食堂发了好几期早餐系列啦(三明治、酸奶杯、牛奶南瓜汤),这回来顿一锅熟的懒人正餐吧!
相信在广东的朋友都吃过腊味饭,小时候我奶奶经常给我煮虾米腊味焖饭,闻到那股香味我就不行了!吃三碗都行!
动图:
但腊肉、腊肠这些高脂肪、高钠、高热量食物,对在减肥的人来说不够友好,偶尔吃一点过过嘴瘾还好,经常吃你不胖谁胖呀。
今天来改良一下,做个减肥者男女老少通杀的香菇鸡腿焖饭!直接用电饭煲来焖,一锅熟!巨简单方便。
选择去皮的鸡腿肉来焖,不用担心脂肪高、热量高的问题,放心吃吧!
(以下是2人份量)主材料:
胡萝卜半根(约100g)
干香菇约8个,干香菇会更香~
栗子4个
大鸡腿2只
米饭75g(干重)
配料准备:酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、葱花
注:1. 主食量因人而异,不同减肥者需求量不一样,这里仅供参考哈;2. 以上2人份总热量:617kcal,蛋白质49.7g,脂肪9g,碳水85.7g。
Step 1.先处理食材。
干香菇浸泡开后切小块;胡萝卜切小块;鸡腿去皮剔骨;
Step 2.腌制鸡腿肉。
加2瓷勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒,可以撒点黑胡椒粉,搅拌均匀。
对我来说,这几种酱料腌食材,足够味了,不喜欢吃太咸。腌制1个钟左右,我一般都是直接放冰箱冷藏腌一晚,第二天就煮,很方便!
Step3. 洗好米,铺食材。加的水量稍微没过米一点,我不喜欢吃软的湿哒哒的米饭,再加上湿的饭升糖指数更高,所以水加得不多;
把所有食材放进电饭煲,我喜欢先放香菇在最底层,这样煮出来更香;再放胡萝卜和栗子;最后放鸡腿肉~
按煮饭功能!搞定!坐等着吃吧!
接下来半个钟,整屋子都弥漫着香菇香气,家里人都无法专心手中的事。
图源:
忍不住跑来厨房觅食:哇好香啊,好饿啊(╯▽╰ )~~
我已经迫不及待地揭盖了!
(忽略面上那只抢戏的大鸡腿吧,奖励给我家属的
)
最后可以撒点葱花点缀一下,不喜欢吃葱可以不撒。
Σ(⊙▽⊙"a,吃上自己做的一碗热气腾腾的饭,不禁发出感叹:人间值得!
图源:BTW,建议大家等饭好的时间里,再煮一碗绿叶菜,那这顿的蔬菜量就差不多了!
叮,看我的午餐便当~
得嘞,这期就酱紫吧,也没啥难点的,下课!
- END -
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本期主厨:Mary撰稿:Mary 审核:Anna封面设计:阿欣
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