营悦小食堂 VOL.8
嗨各位，今天又是被美食治愈的一天~
小食堂发了好几期早餐系列啦（三明治、酸奶杯、牛奶南瓜汤），这回来顿一锅熟的懒人正餐吧！
相信在广东的朋友都吃过腊味饭，小时候我奶奶经常给我煮虾米腊味焖饭，闻到那股香味我就不行了！吃三碗都行！
动图：
但腊肉、腊肠这些高脂肪、高钠、高热量食物，对在减肥的人来说不够友好，偶尔吃一点过过嘴瘾还好，经常吃你不胖谁胖呀。
今天来改良一下，做个减肥者男女老少通杀的香菇鸡腿焖饭！直接用电饭煲来焖，一锅熟！巨简单方便。
选择去皮的鸡腿肉来焖，不用担心脂肪高、热量高的问题，放心吃吧！
（以下是2人份量）主材料：
胡萝卜半根（约100g）
干香菇约8个，干香菇会更香~
栗子4个
大鸡腿2只
米饭75g（干重）
配料准备：酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉、葱花
注：1. 主食量因人而异，不同减肥者需求量不一样，这里仅供参考哈；2. 以上2人份总热量：617kcal，蛋白质49.7g，脂肪9g，碳水85.7g。
Step 1.先处理食材。
干香菇浸泡开后切小块；胡萝卜切小块；鸡腿去皮剔骨；
Step 2.腌制鸡腿肉。
加2瓷勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒，可以撒点黑胡椒粉，搅拌均匀。
对我来说，这几种酱料腌食材，足够味了，不喜欢吃太咸。腌制1个钟左右，我一般都是直接放冰箱冷藏腌一晚，第二天就煮，很方便！
Step3. 洗好米，铺食材。加的水量稍微没过米一点，我不喜欢吃软的湿哒哒的米饭，再加上湿的饭升糖指数更高，所以水加得不多；
把所有食材放进电饭煲，我喜欢先放香菇在最底层，这样煮出来更香；再放胡萝卜和栗子；最后放鸡腿肉~
按煮饭功能！搞定！坐等着吃吧！
接下来半个钟，整屋子都弥漫着香菇香气，家里人都无法专心手中的事。
图源：
忍不住跑来厨房觅食：哇好香啊，好饿啊(╯▽╰ )~~
我已经迫不及待地揭盖了！
（忽略面上那只抢戏的大鸡腿吧，奖励给我家属的
）
最后可以撒点葱花点缀一下，不喜欢吃葱可以不撒。
Σ(⊙▽⊙"a，吃上自己做的一碗热气腾腾的饭，不禁发出感叹：人间值得！
图源：BTW，建议大家等饭好的时间里，再煮一碗绿叶菜，那这顿的蔬菜量就差不多了！
叮，看我的午餐便当~
得嘞，这期就酱紫吧，也没啥难点的，下课！
- END -
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本期主厨：Mary撰稿：Mary 审核：Anna封面设计：阿欣
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