这道鱼香豆腐干简单几步就能完成，做法简单，好学，酸甜微辣的下饭菜，孩子也很爱吃，喜欢的话一定要试试了。
备用食材：
白豆干适量，胡萝卜适量，大菜椒适量，辣豆瓣酱1大匙，醋1大匙，白糖1/2大匙，姜末适量，淀粉1大匙，葱末适量，油适量，盐适量。
做法步骤：
1. 豆干切细条，菜椒和胡萝卜切细丝。
2. 胡萝卜和辣椒丝放入沸水中焯半分钟，捞出沥净水分。
3. 豆干放入沸水焯一下，捞出沥水
4. 把姜末、白糖、醋、盐和淀粉放入碗中，加一点点清水，调成鱼香汁。
5. 炒锅烧热油，加入葱末炝锅。
6. 加入豆瓣酱小火炒出红油。
7. 加入菜丝和豆干丝煸炒几下。
8. 加入鱼香汁翻炒，汤汁变浓稠即可，这样一道简单的鱼香干就做好了。
碗儿温馨提示：
可以根据自己的喜好添加点其他作料，这样做出的不会比饭店差喜欢的话一定要试试了，真的是很美味很下饭。
上官碗儿做给家人吃的美食：
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