首先准备的食材有：
面粉300克，酵母2克，小葱一根，盐半勺，鸡蛋一个，植物油。
制作步骤：
1、先把酵母放在面粉里面，再用温水去和面边倒边搅拌，全程用筷子搅拌手不沾面，倒的水要多一些，搅拌成比较稀一些的面糊状，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏发酵即可。
2、到第二天早上，面团会发酵的非常好，发酵一夜的面团不会发酸，而且里面也非常的松软。取出来以后用筷子搅拌一下，排排气，然后加入盐，把小葱切成葱花放进去。
3、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、全部做好以后就准备一个平底锅，里面倒入植物油，刷得均匀一些，然后先不要开火把面团，倒进去用筷子把它整理的平整一些，盖上盖子，开小火慢慢烙。
4、因为发面的面团里面含有的水分比较高，盖上盖子能够有效的锁住饼里面的水分，烙出来的饼就非常松软，一面硬挺了就翻一下面，继续盖上盖子烙两分钟。
5、两面都烙两分钟左右，里面的饼也就熟了，这时不要取出来，再调中火，不要盖盖子，正反两面再烙上几次，这样有利于外面的一层变得硬酥脆。
6、烙好以后就可以取出来，切出自己想要的形状，摆盘就可以食用啦。烙这样一张饼全程不超过十分钟，非常简单，早上起来吃也不费事，喜欢的赶紧去试一下吧。
烹饪小提示：
放入冰箱冷藏发酵的时候，一定要把面团放在保鲜袋里，扎紧口，或者是盖好保鲜膜，放入冰箱。
