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现在很多人都是“老烟枪”生活压力大，一旦开始抽烟就很容易上瘾，大家都知道抽烟对肺部会有很大的伤害，长期吸烟的人，咽喉问题咳嗽痰多都是很常见的，戒烟药循序渐进，但是生活中更加注意饮食健康！营养师大乔为大家推荐一道菜，它是天然“清肺王”，老烟枪隔三差五吃，雷打不动，清肺少咳嗽！这道菜就是红薯梗，大家一般都是吃红薯比较多，却忽略了它最有营养的部分，红薯的茎叶，营养价值很高，不仅仅有钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C，它的营养价值更是多种瓜果蔬菜之王，建议大家要多吃哦！
素炒红薯叶
By 二狗妈A
配料：
红薯叶 一把、辣椒(红，尖，干) 两个
烹饪步骤：
1.红薯叶去叶留杆去皮
2.洗干净控水
3.红辣椒和蒜子切碎
4.锅中放油烧热
5.倒入红薯叶杆翻炒
6.放入红辣椒和蒜子炒出香味
7.放入小勺盐调味
8.最后根据自家口味放入鸡精增加口感翻炒均匀
烹饪小贴士：
1、红薯苗营养丰富，红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。
2、据中国预防医学院的检测，茎尖和芹菜、甘蓝、菠菜、白菜、油菜、韭菜、黄瓜、茄子、胡萝卜、番茄等13种蔬菜相比较，在14种营养成分中，蛋白质、脂肪、热量、纤维素碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等13项，茎失均居首位。
您喜欢吃红薯梗吗？
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