天凉后，多让孩子吃它，健脾和胃，增强抵抗力，一家老小都喜欢吃。逢年过节，在家庭聚餐的餐桌上，除了大鱼大肉，各种精美的糕点也是必不可少的。这次中秋节回家，掌勺的厨师还是我的大厨伯伯，全家人也都爱吃他做的菜。每年都是他做，并且每年都有创新。这次的中秋家宴上，他又做了一道新鲜的糕点，一上桌全家人都抢着吃，口感酥脆，味道咸香，瞬间被抢光，尤其是小孩子特别喜欢吃。
我也尝了，浓浓的土豆和山药味，孩子平时挑食，不喜欢吃菜，但见到这糕点后，左右手各抓一个，同时开吃。饭后我就向伯伯请教了做法，伯伯说做法很简单，不会做法的人看一遍也就会了。秋天来了要多吃这菜，香嫩鲜美，营养丰富，一上桌准抢光。
这道孩子非常喜欢吃的糕点就是【土豆山药饼】，做起来非常简单，土豆和山药都是营养价值极高的蔬菜，并且价格也非常便宜，才2元钱一斤，就能做出好吃营养的美味。中秋过后，温度骤然降低，人的抵抗力就会下降，尤其是老人和小孩，可以多给家人做点这糕点吃，健脾暖胃，增强抵抗力。
【土豆山药饼】外酥里嫩，口感非常棒，小孩和老人都咬得动，土豆和山药富含维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素，可以健脾和胃，补中益气，多吃对身体有好处，孩子吃过之后就忘不了了，三天两头炒着要我给她做，既然喜欢吃，那就多吃点吧。天凉后，多让孩子吃它，健脾和胃，增强抵抗力，一家老小都喜欢。
————【土豆山药饼】————
主料：土豆150克、山药50克。
辅料：牛奶适量、糯米粉适量。
配料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、泰式甜辣酱适量。
口味清淡、需要油炸，需要1个小时，难度很小。
【土豆山药饼的制作方法】
第一步、土豆、山药洗净后放在篦子上，上蒸锅用大火蒸15分钟，蒸熟后土豆放进碗里，用勺子趁热捣成泥。
第二步、山药蒸熟后削皮后切成小丁，准备好牛奶（需要减肥的可以用脱脂牛奶），土豆泥里加入适量的糯米粉，再加入山药丁，加食盐、胡椒粉、鸡精、牛奶后搅拌均匀。
第三步、洗干净双手取适量的食材，用手整理成大小相同的小饼。碗里打一个鸡蛋搅散，将小饼放进鸡蛋液里裹上蛋液，然后再准备一下面包糠，让小饼裹上一层面包糠。
第四步、起锅，倒入适量油烧热，但油温达到6成热时，将土豆山药饼下锅炸，炸至表面金黄后捞出，饼就做好了。
第五步、给孩子吃，就在土豆山药饼上挤上一些番茄酱；大人吃，可以挤一些辣椒酱，咬一口外酥里嫩，咸香美味，孩子一口气能吃5~6个，老人吃可以不用酱直接吃。
【啰嗦几句】
①山药的黏液会让人的皮肤过敏发痒，所以我每次都是蒸熟后再削皮，如果要先削皮，就要戴手套或是在水里削。
②炸小饼时，油温一定要达到再下锅，这样炸得快，并且不会吸很多油，如果想多保存一两天，就要进行复炸，放凉后也不会变软。不想油炸的也可以用平底锅煎，油更少。
秋天来了，经常给家人吃它，外酥里嫩，营养丰富，一上桌就被抢光。这道【土豆山药饼】非常受孩子喜欢，如果孩子平时不喜欢吃蔬菜，可以换这个方法给孩子做一做，孩子会高兴地把蔬菜吃下去。
