韭菜和鸭血是一种经典搭配，韭菜的辛香之味，中和了鸭血的腥味，让正道菜肴吃起来更加清新爽口。其实，这道菜肴除了美味之外，它的营养价值很高，保健功效也十分强大，特别是贫血人群，一定不要多吃。那么今天就为大家详细介绍这道双椒韭菜炒鸭血的具体做法！韭菜和此物一起炒，补血比阿胶还好，腰不酸了，脸色越来越红润。
【双椒韭菜炒鸭血的做法】
1、将鸭血清洗之后，放入开水中，焯烫2分钟，捞出备用。
2、将韭菜去掉老叶，清洗干净，切成小段备用。
3、炒锅烧热之后，倒入适量的油，油热之后，放入姜片、蒜片煸炒出香味。
4、在锅中加入青剁椒和红剁椒各一勺，小火煸炒出红油。
5、将鸭血倒入锅中，加入少许盐、生抽以及少量清水，盖盖炖煮3分钟。
6、将韭菜倒入锅中，简单翻炒几下，在锅边淋入少许水淀粉，重新烧开后即可盛出。
双椒韭菜炒鸭血是一道清肠功效强大的菜肴，其中韭菜是粗纤维食材，它能够提高肠胃的蠕动能力，帮助肠道毒素和垃圾的排出。而鸭血则同样有很好的清肠排毒作用，它能够在进入人体之后，吸附肠道中的重金属和毒素垃圾，并将其快速排出，减少这些有害物质对人体的伤害。
鸭血之中富含很充足的铁元素，有助于改善肌肤的状态，红润你们的肌肤，延缓衰老的作用，每天炒一盘，肌肤红润，气色越来越好，男人吃了腰不酸了，肾脏越来越健康。
看了上面的介绍，这道双椒韭菜炒鸭血大家是否学会了呢？想要清肠排毒、减肥瘦身的人群，一定别错过这道菜肴，既开胃下饭，又能够排毒养颜！
你们有没有吃过这道菜呢？
