一直以来，校园食品安全是人们关注的重点，无论是校内还是校外，孩子们在校期间吃得是否安全、健康、营养，时时刻刻牵动着家长们的心。连日来，由江都区市场监管局、区教育局工作人员组成的三个联合督查组，分赴全区131所中小学、幼儿园、各直属学校以及集体用餐配送单位，以最严、最全面的督查，着力防范食物中毒等食品安全事件，全力保障学校食品安全。
严格检查
把好校园食品安全
此次督查严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点检查学校食品安全主体责任落实情况，学校食品安全专职管理员履职情况，包括从业人员培训和健康管理、场所环境卫生、设施设备运转、原料采购验收和贮存、加工操作过程、餐用具清洗消毒和保洁、有害生物滋生情况等进行全面督查。对于集体用餐配送单位的食品安全检查考核，重点检查食品原料采购查验制度落实情况，企业质量保证体系有效落实情况，以及企业食品安全控制手段等情况。
举一反三
净化校边食品安全
学校食品安全不仅仅是校内，校外也是关键，尤其是校园周边。区市场监管局各分局还以学校周边的小超市、小食品店、小餐饮店等为重点单位开展检查。以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，加大监督检查工作力度。对检查中发现的食品安全风险隐患，立即督促学校或经营企业进行整改并确保整改到位；对未及时采取措施消除食品安全隐患的，区市场监管局会同区教育局对法定代表人或主要负责人进行责任约谈；对发现的食品安全违法违规行为，依法严肃查处。
强力追责
着力建成阳光食堂
阳光食堂监管服务信息化平台是加强食堂管理的重要手段，学校是平台运行管理的第一责任主体。为确保“阳光食堂”高效推进，区市场监管局、教育局还要求各校食堂实施“五常”等先进管理模式，督促学校食堂科学划分功能场所和区域、合理确定工器具和其他物品的摆放位置，实施标识清晰的可视化管理，使操作场所始终保持干净、整洁、有序；督促学校食堂制定清洁、消毒制度和考核方法，及时清除工作现场的垃圾，定期对操作场所进行清洁消毒；督促学校食堂建立完善的现场管理和有关食品安全管理制度、操作技术规范，切实做到职责明确，行为有序；督促学校食堂建立奖惩机制，对出现安全管理差错的岗位和责任人能够及时追查到岗、追究到人，确保责任可倒查、追责能到位。
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信息来源：江都区市场监管局
