鱼香肉丝想必在大家心中一定是一道家喻户晓的菜品了！它的下饭能力也是毋庸置疑，而这道菜虽然看着简单，但是想要做好其实也不简单哦！那么如何才能做出一道色香味俱全的鱼香肉丝呢？今天我就来教你如何做出这样一道下饭神器！
首先将必备的胡萝卜、青椒、猪里脊肉切成细丝，细丝程度根据你的刀工决定，个人还是觉得切的越细越好吃，也越入味，如果你喜欢大快朵颐的吃肉的话就切厚一点吧！
先将切好的里脊肉放入碗中，加入少许盐、两勺淀粉、一个蛋清搅拌均匀，腌制十分钟
接下来就来调我们的秘制酱汁！在碗中加入三勺生抽、一勺料酒、两勺陈醋、两勺白糖、少许水然后搅合搅合，调成秘制酱汁！
接下来，起锅烧油！
将刚刚腌制好的里脊肉放入锅中翻炒出香气至变色，然后盛出备用
再度起锅烧油！放入姜片、蒜片爆香，然后放入豆瓣酱炒成底料！
在锅中加入一开始准备好的青椒丝、胡萝卜丝、木耳翻炒均匀，将以上蔬菜炒软
将已经炒熟的肉丝放入锅中继续翻炒均匀
点睛之笔来了！将刚才调好的秘制酱汁毫不吝啬的倒入锅中继续翻炒出香味！
出国前再加入一点水淀粉翻炒均匀，出锅！
怎么样是不是非常简单呢？这样一道鱼香肉丝做出来真是让你在爱人、亲戚朋友面前挣足面子！好啦，今天就教到这里，关注我！每天一道拿手菜，让你成为厨房大神！
