30年大厨的腌黄瓜秘方，简单易学还口感清脆，一顿吃一碗也不解馋
对于现在很多人来说，我们都知道现在人们的生活条件好了，也是可以吃很多的好吃的，但是对于一些人来说，如果吃大鱼大肉太多的话，可能他们就想要吃一些爽口的小菜，那么对于一些小菜或者是腌黄瓜之类的，可能很多人都非常喜欢吃，只是对于腌黄瓜来说，除了去街上购买之外，我们其实也是可以自己在家里面制作的，如果说我们这做出来的腌黄瓜特别的美味的话，其实也是可以让我们觉得特别爽口，但只是很多人在制作腌黄瓜的时候就发现自己做出来的腌黄瓜，口感不够清脆，当然它的味道也不够正宗。那么我们今天就是要来为大家介绍一下30年大厨保存到腌黄瓜的秘方，对于这样的一个秘方来说简单易学，而且制作出来还口感清脆，一顿吃一碗也是不解馋的。
其实对于这样的一个黄瓜来说，真的是这个大厨保存了30年的秘方，因为他知道这样的腌黄瓜是很多人都非常喜欢吃的，所以它就一直保存着这样的一个秘方，偶尔就会制作给家里面的人说，其实在他工作的这个饭店老板也是非常的想要这样的一个秘方的，但是他却从来都没舍得把它给交给老板，那么对于这样的烟花来说，其实很多人都是自己在家里面做过的，可是大家都发现自己做出来的腌黄瓜口感不够清脆，可能吃起来也不够酸爽，其实对于正宗的腌黄瓜，可能它吃起来不会特别的喜欢，反而是特别的爽口，那么如果我们想要吃到这样的腌黄瓜，就是必须要掌握一些技巧，而这个大厨介绍的这样的一个秘方，就是能够把所有的技巧全部都学会。
首先我们想要去做这样的腌黄瓜，就必须要准备黄瓜，至少要准备七八斤左右，然后再准备200克的十元，再准备一些青辣椒，对辣椒的用量可以根据我们喜不喜欢吃辣来决定，然后还要准备生抽三斤，味精100克，花椒50克，高度白酒100克，还有白糖200克生姜以及大蒜，对于这些生姜大蒜也是可以根据自己的口感来决定的。帮我们把黄瓜清洗干净之后，就是要把黄瓜切成条了，接下来就是要把我们切好的黄瓜放在盆里面，加上十元，不要拌均匀腌制30分钟，因为这样的话可以让黄瓜里面的水分更好的释放出来，当我们腌制30分钟之后就可以把这些水分全部都给倒掉了。
接下来就是要在锅里面加入一些生抽白糖，然后把这些生抽白糖搅拌均匀，并且烧开，倒入一个干净的容器中晾凉，然后把我们准备好的青辣椒切成辣椒条之后，再把一些大蒜以及生姜清洗干净，切成片备用。当我们把这些准备工作全部都做好之后，就是要准备一个干净的容器，然后把我们准备好的黄瓜条倒入容器中，然后加入我们准备好的生姜辣椒以及蒜片，再把我们烧好的生抽料汁倒进去，最后要加入这些高度白酒。其实我们在研制这样的黄瓜的时候，最后一步，我们可以在这做黄瓜里面加入一些烧热的花椒油，那么把这些花椒油加入后搅拌均匀，密封严实，三天之后就可以吃了，都是这样的一个黄瓜的做法，可能很多人都是缺少了最后一步，所以做出来的腌黄瓜吃起来才不够爽脆入味。不知道你们有没有学会呢？(对)
