今天是9月25日
入秋后，也到了孩子学习最繁忙的季节，此时能给孩子最大的帮助就是给孩子多做一些好吃的，使孩子有充足的体力进行思考和学习。孩子长身体的时候，家长真的是操碎了心，吃这个挑食，吃那个又怕没营养。其实，当你了解蔬菜的时候，你会发现，有些常见的蔬菜甚至补钙效果不亚于牛奶。就拿今天带给大家的空心菜来说，钙含量已经是西红柿的十几倍了，关键是价格还相当便宜，几块钱就能买到。
有些人吃空心菜会把叶子摘下来后剩下空心菜梗就直接扔进垃圾桶里，想想实在很可惜，其它空心菜梗比叶子更好吃，口感鲜嫩爽脆，简单炒一炒，香软下饭，是一等一的美味。空心菜也叫通菜蓊、蓊菜，是一种低脂高营养的时令菜。在民间，人们常把它当做“药”来吃，可以去除口腔异味，还能清洁牙齿。另外，空心菜中含有烟酸、维C、粗纤维等之类的有益物质，可以美白肌肤，清理肠道，扫除多余的脂肪和“人体垃圾”。而且它的钙含量是番茄的12倍，无论是大人还是孩子食用，都极为适合。
| 炒空心菜梗 |
By悠哈厨房
用料
主料：空心菜梗250克
辅料：蒜6瓣、橄榄油一汤匙、生抽适量、米醋少许
做法
1.准备空心菜
2.切掉老的根部，去掉叶子另作它用
3.洗净后切寸断，蒜切米粒大小
4.锅中放橄榄油，热锅凉油，放入2/3的蒜米炒出香味
5.放入空心菜梗大火翻炒
6.炒至菜梗全部变色有些软塌后，放入生抽翻炒均匀
7.断生后的空心菜，放入余下的蒜米、少许的米醋炒匀，关火盛出即可
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