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香菇山药炒肉片
]食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：
1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀，即可
蒜蓉烤生蚝
食材：香菜1颗、洋葱半个、柠檬1个、小米辣3个、生蚝15个、葱白1段、耗油半勺、大蒜15瓣、白糖半勺、食用油适量、香油一勺、蒸鱼豉油一勺，姜粉3克。
做法：
1、把洋葱洗净剁碎，蒜去皮洗净切末、小米辣去头切末、葱白切碎。把蒜蓉放入碗中，加入清水冲洗一下备用。
2、锅中烧油，下入洋葱碎、葱白碎炒出香味后，加入一半的蒜末和小米辣炒出香味。加入另一半的蒜末和姜粉翻炒均匀后关火，加入糖、蒸鱼豉油、蚝油、盐和香油搅拌均匀备用。
3、生蚝清洗干净，放在烤盘中，挤入柠檬汁。烤箱预热200度，放入生蚝烤至蚝肉收缩。浇入焯好的蒜蓉酱，继续考5分钟。取出生蚝，撒上香菜碎即可食用。
香菇滑鸡
食材：鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐
做法：
1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟，去除血水，然后用清水洗净；
2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角一起爆香，然后放入鸡块翻炒；
3、加入醋、料酒和酱油提色提味后继续翻炒约2分钟，再加入淹没鸡块的开水，盖上锅盖焖煮20分钟；
4、加入香菇，翻炒片刻后放盐，继续焖煮20分钟，待汤汁剩余不多时再放入葱翻炒一下就可以出锅。
上汤虾仁娃娃菜
材料：娃娃菜、虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉
做法
1. 把娃娃菜一切四瓣 洗净备用，高汤里放入娃娃菜煮开
2. 用少量高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，撒点盐，少许鸡精，放入少许水淀粉勾芡
3. 把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上即可
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