懒人必备6道快手菜,几分钟出锅,超营养贼好吃,吃出好气色【尖椒炒肉丝】炒这一道就够下饭,鲜辣开胃,百吃不厌
【做法】 :
1.里脊肉切丝,加盐、酱油、一小撮白糖、水淀粉充分抓匀腌制,淋少许油再次拌匀。
2.蒜头切碎,尖椒洗干净,去籽和根部 ,切成丝。
3. 锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用。
4.重新倒少许油,倒入蒜蓉,倒入尖椒丝,翻炒一会,加入蚝油,翻炒均匀。
5.倒入肉丝,再根据个人口味加适量盐,翻炒均匀即可。
【番茄尖椒炒包菜】这道绝对是维生素的结合,也是很开胃的一道
【做法】:
1.番茄、尖椒和包菜洗干净,把包菜和尖椒切丝,蒜头切成蒜蓉,番茄切小块。
2.锅烧热,倒入油,把蒜蓉炒香后倒入番茄,炒至番茄出沙,油变红色。
3.倒入尖椒丝和包菜丝,继续翻炒。
4.炒熟后下盐、鸡精调味即可。
【番茄炒长白菜】
这道素菜很下饭,营养美味,酸爽开胃,补充维生素,便秘要多吃!
一人份【材料】:
长白菜半颗 番茄一个 蒜头适量 油适量 盐适量 鸡精适量
【做法】:
1.番茄、长白菜洗干净,把长白菜和番茄切小,蒜头切成蒜蓉。
2.锅烧热,倒入油,把蒜蓉炒香后倒入番茄,炒至番茄出沙,油变红色。觉得还不够下饭的,可以在炒番茄后加少许辣椒或者辣椒酱。
3.倒入长白菜翻炒,我一般切的时候就把菜梗和菜叶分开,叶子很薄容易熟,所以先把菜梗炒到半熟。
4.剩下的菜叶子也进来,炒熟后加鸡精和盐翻炒均匀即可。
【橄榄菜肉末蒸四季豆】
【做法】:
1.四季豆洗干净,把两头和豆筋摘掉,这些部位口感不好,而且含毒素较多。洗好用开水再烫烫,确保无农药残留,食用更安全。
2.锅烧热加油,倒入肉末炒香。
3.放入橄榄菜,加入少许酱油,快速炒匀即可。
4.把肉末放在四季度上面,放入蒸锅,蒸15分钟即可。可以根据个人喜好增减时间,不过,四季度必须熟透才能吃,最好别蒸得太脆。
【紫苏蒸鲜虾】
【做法】:
1.把紫苏叶洗干净切碎;蒜头去皮切成蒜蓉;虾剪去虾枪、虾眼,去掉虾脑、虾线,并且开背,开背更入味。
2.把紫苏、蒜蓉、油、盐倒入虾里,拌匀。
3.把虾均匀不重叠摆入盘里,水开后,放入,大火蒸5、6分钟。
【肉末酿香菇】
【做法】:
1.肉末加盐、蚝油、鸡精、蒜酥充分搅拌均匀。
2.鸡腿菇洗干净切成薄片,两片相连。
3.把肉末用筷子夹起,塞在鸡腿菇里。
4.均匀排放在盘里,根据个人喜好加上适量小米辣或者蒜蓉。
5.大火蒸10-12分钟。蒸好可以直接食用,也可以倒出汤汁,入锅勾芡后再淋回。