主料：
梨1个、虾仁100克、秋葵50克。
辅料：
酱油1勺、姜1块、料酒1勺、玉米淀粉1勺、白胡椒粉1勺、油、盐适量。
虾仁开背去线，处理干净。
2.虾仁加酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，再加淀粉抓匀。
3.秋葵切片，开水速焯水1分钟，捞出快速过凉水。
4.梨去皮去核，切厚片。
5.油热后下姜末爆香。
6.倒虾仁，中火炒至九成熟。
7.倒秋葵、梨翻炒，加盐、白胡椒粉调味，翻炒匀即可。
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