蛋类是最佳蛋白质来源
可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋
五花八门，哪种蛋类最营养
哪种蛋类最适合你吃？
今天全知道了！不看后悔！
不同蛋类，不同营养01鸡蛋：最适宜食用的蛋类食品之一
食用价值：
1.富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质；
2.鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是最适宜食用的蛋类之一。
02鸭蛋：性凉，去火清肺热
常见蛋类里面唯一性凉的。
食用价值：
1.能去火清肺热，滋阴润燥；2.对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。
鸭蛋含有丰富的维生素B2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。
03鹅蛋：性温，适合秋冬吃
性温，适宜体寒、久病体虚的人群食用，秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭人体。
鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。
食用价值：
1.卵磷脂有助于降血脂、强健心脏；
2.还特别适合发育期孩子的脑部发育。
04鸽子蛋：营养价值不如鸡蛋
数量少不等于营养高，鸽子蛋的价格高，但是其营养价值和药用价值还不如鸡蛋的作用大。
从经济营养的双重角度来看，不用刻意追求价更高的鸽子蛋。
05鹌鹑蛋：防治肺病、哮喘
作为营养滋补品，其营养价值与鸡蛋相近。
食用价值：
1.对肺病、哮喘、神经衰弱有一定疗效；
2.此外还有一定的护肤、美肤作用。
没想到吧？
你平常吃的蛋还有这么多讲究！
来源：综合科普中国、一路风景一路歌整理
