一碗西米，两个紫薯，教你做水晶糕，晶莹剔透，香甜软糯还不粘牙，大人和孩子都很喜欢吃，做法也非常简单，喜欢的朋友，快来试试吧！
用料
紫薯 2个
西米 150克
白糖 10克
牛奶 50克
温水 适量
软糯可口的西米紫薯水晶糕的做法
准备好相关材料，紫薯上火蒸熟。
将西米磨成粉。我用的料理机，绞肉功能，磨细之后过筛再继续磨，前后经历了5次。
紫薯剥皮以后用叉子捣碎，加入牛奶搅拌均匀备用。
白糖和温水搅拌均匀，倒入西米粉中。一定要少量多次，不然放太多水，那又得重新磨粉了。
把西米团弄成剂子，然后用擀面杖压平。有点硬的剂子，不知道是不是我水没放够。
将紫薯包入，然后用月饼膜压成型，此时还是蛮好看的。
水开后，上锅中火蒸20分钟，关火后别拿出来，放着焖5分钟。看所包的大小，视情况延长缩短蒸的时间。（忽略我左下丑丑那个，剂子不够大。）
出锅，就是软糯可口的西米紫薯糕啦。真的好吃，又不太甜。
小贴士
西米粉一定要磨细，不然会不好看的哦，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
