大家好，今天给大家介绍到一道美食就是爽滑鲜嫩的家常菜。那就是百合鱼圆。这道菜是由新鲜的鱼肉做成泥，和百合组合在一起，构成一道美味可口的菜品佳肴。用鱼肉或虾肉做成的丸子，在家常菜中其实是不常出现的。
因为家长们大多都会直接使用鱼肉或虾肉做成菜肴，而不会将肉做成泥。但是，用鱼肉做成的丸子，不仅口感鲜美，口味细腻，还非常爽滑营养。鲜嫩可口，简单易学，营养又美味的百合语言，适合在家中做给自己在乎的人品尝。那么，接下来就邀请大家和美美一起制作这道美食吧！
准备主料：新鲜的草鱼肉200克，百合100克（具体分量根据不同情况而定）。
准备配料：盐3克，味精2克，香油3克，鸡蛋清1个，清汤2杯，豆苗100克，植物油少许，葱姜汁2克。
现在开始制作：
1、首先，将准备好的百合和豆苗清洗干净。然后将百合放进蒸笼之中蒸透备用，将豆苗择洗干净备用。
2、将新鲜的草鱼肉清洗干净之后，剁成泥状。然后将鱼肉泥放进大小合适的容器之中，加入鸡蛋清、盐、葱姜汁、植物油，搅拌均匀备用。
3、起锅，在锅中放入适量的清水。在这里需要注意的是，首先将搅拌好的鱼肉泥捏成鱼圆，放入冷水之中。然后再打开火，升温到鱼圆浸熟之后备用。这个步骤不是将捏好的鱼圆直接放入烧开的水中哦。
4、重新起锅，在锅中加入适量的清汤。等汤烧开之后，先放入盐和味精调味。然后将鱼圆、百合和豆苗放进锅中。最后淋上几滴香油，出锅装盘即可。
结语：好啦，完成以上步骤，一道爽滑鲜嫩的百合鱼圆就成功了。跟着以上这些步骤去制作这道美食，是不是认为，即使在家里，也能够简单制作呢？这道百合鱼圆既不需要复杂的食材，也不需要复杂的步骤。在家里也能够简单易学，还能够让自己在乎的人品尝到爽滑鲜嫩，美味可口，营养丰富的菜品佳肴。
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