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立秋后，这海鲜最便宜，10块钱能买3斤，简单煮煮，全家都喜欢
开海有一段时间了，这时候的海产品相当丰富，尤其梭子蟹便宜肥美又好吃，想过一把海鲜瘾的宝宝们，这时候千万不要错过了。今天一早就去市场，采购家里一天所需的食材，一到市场直奔海鲜区，个个都问要不要来点梭子蟹？10块钱一斤的，18块钱一斤，25块钱一斤的都有，我摇摇头回应她（他）们，今天就不买了，就想买点海鱼。路过一鱼摊，看到一堆特新鲜的小海鱼，应该叫巴浪鱼，老板说10块钱3斤，煎，蒸，晒都可以，看了还不错于是就买了3斤。
巴浪鱼是一种高蛋白低脂肪的水产食材，由于肉质鲜美，所以常被人们烹饪成美食，无论是饭店还是家中，巴浪鱼都是一种既经济又实惠的优质选择，那么，下面就给大家分享这道巴浪鱼的美味做法，简单煮煮，全家都喜欢。
【红烧巴浪鱼】
食材：巴浪鱼500克，生姜一块，葱2棵，料酒2勺，鸡精少许，白糖少许，老抽少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：首先所以食材都准备好，买了3斤，用一部分红烧，其它的用来腌制一下，再晒干蒸着吃特下饭。
步骤二：将巴浪鱼用剪刀剪去鱼头，再掏去内脏，用清水清洗干净控干水分备用。
步骤三：生姜去皮洗净切成薄片，葱清洗干净切成小段备用。
步骤四：锅中倒入少许食用油烧热，把控干水分的巴浪鱼放入锅中煎，煎至两面金黄盛出备用。
步骤五：锅内余油放入姜丝，干煸出香味。
步骤六：倒入煎好的巴浪鱼，淋入料酒抖动几下，加入适量清水，老抽鸡精，白糖，盐调味，加盖大火煮开，再稍微焖煮一下。
步骤七：撒上葱花即可关火出锅，一道超级美味又下饭的红烧海巴浪鱼就做好了。
步骤八：上桌即可食用，连汤汁都非常美味，喜欢这道红烧巴浪鱼的宝宝们，一定要试试哦！
小提示：
1、鱼下锅煎时不要随意翻炒动，等煎至金黄再翻另外一面煎至金黄即可，这样才不易碎。
2、料酒可以多加点，可以起到去腥增香的作用。
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