苦菊菜，也被称为苦菜，适宜生食、凉拌或者炖汤，受到广泛的好评。如果吃苦菊的话一定要注意把菜清洗干净，生拌的菜都容易有残留的细菌。苦菊中的胡萝卜素被人体吸收后会转变为维生素A，小孩吃苦菊能治疗维生素A缺乏症，缓解夜盲症、皮肤干燥和干眼病等，对身体发育也至关重要。
苋菜中的草酸是非常丰富的，这种蔬菜很容易在肠胃内与钙物质结合在一起，就会形成另一种物质，那就是草酸钙，身体对于钙物质的吸收能力会大大降低。苋菜生长能力也是比较强悍的，苋菜的营养价值是非常丰富，有铁质、钙质、蛋白质等等的物质，这些物质可以满足人体对于营养的需求，还能帮助食物的消化，有效预防便秘。
草莓中含有丰富的果胶，可以帮助清嗓润喉，多吃草莓不仅不会引起上火的现象，还可以帮助清凉解火。自然成熟的草莓都是甜味较重，酸味儿较小，而那些催熟的草莓则甜味较淡，酸味特别重，催熟的草莓手感特别硬，感觉用手按也按不动，大家只要亲自动动小手或品尝一下就能把它们分清楚。
