毛豆最有营养的做法，学会做给孩子吃，提高智力，增强体质
毛豆是一种非常鲜嫩的美食，到了夏天很多都都喜欢吃盐水煮毛豆，其实毛豆和猪肉搭配味道更佳，其中的营养价值非常出色，毛豆中含有的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平；猪肉可为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，孩子常吃这道菜，可以增强体质，好处非常多。
下面给大家分享两道好吃的毛豆的做法
毛豆炒肉末的做法
1.瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
2.毛豆洗干净把皮剥好
3.锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
4.锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
5.加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
6.加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
毛豆炒鸡蛋的做法
1.毛豆洗净下油锅炒至变色
2.放入盐5克
3.再加入鸡蛋液
4.不用搅动，稍凝固再搅动，这样蛋液会均匀的附在毛豆上
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