木须肉是一道特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，其菜以猪肉片与鸡蛋木耳等菜蔬翻炒而成；今天眉眉就教大家做这道家常名菜，比饭店做的清爽，还能补充丰富的营养，蔬菜配上爽滑的鸡蛋，腌制后的肉片，酱香浓郁，超级下饭！
材料和工具
里脊肉50克、泡发木耳适量、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋3个、植物油适量、葱姜末适量、盐6克、料酒10克、淀粉2克、鸡精2克、生抽10克
鹅妈妈钛晶锅
做法
1、所有食材洗净，黄瓜切片，胡萝卜切片；
2、猪里脊肉洗净切薄片，2克盐，10克料酒，2克淀粉搅拌均匀，腌制待用；
3、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入鸡蛋液，炒熟盛出待用；
4、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，倒入葱姜末煸炒出香味；
5、倒入腌制好的里脊肉片继续翻炒，炒至变色；
6、倒入木耳翻炒1分钟左右，倒入萝卜片继续翻炒；
7、炒至断生后，倒入黄瓜片和鸡蛋花，生抽10克、盐4克、鸡精2克；
8、翻炒均匀，可以尝下味道，不够味儿的根据个人口味添加调料；
9、盛出装盘；
10、出锅开吃吧，配上一碗米饭就是木须肉盖饭啦，好吃到连吃三碗饭；
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