餐饮具消毒工作事关群众健康权益因此
需要我们高度重视餐饮具消毒
生产企业的监督管理
为进一步加强餐具、饮具集中消毒服务单位监管力度，督促企业实现标准化、规范化生产，达到省级食品安全城市的创建标准，9月25日上午，蓬莱市卫生和计划生育监督所针对食品安全委员会反馈的餐饮具相关问题，对3家餐饮具集中消毒服务单位负责人进行了约谈。
监督所主要领导及学校卫生与消毒产品监督科相关人员根据《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》要求，将目前企业在检查中发现的问题进行了面对面通报，并限期整改。针对监督检查中提出的问题，监督员向餐饮具集中消毒单位作了讲解，并提出相关要求。
针对监督检查中提出的问题，监督员向餐饮具集中消毒单位作了讲解，并提出相关要求。具体包括：
一是从业人员在上岗前必须进行健康查体，做到持证上岗，并对其进行相关的卫生知识培训；
二是从业人员培训记录、餐饮具检验原始记录、餐饮具清洗消毒记录、洗涤剂消毒剂配制使用记录及所有物品出入库登记记录，必须严格落实到位，不能流于形式；
三是严格区分盛装餐饮具容器，待检区、已检区、不合格产品区应标注清晰；
四是一次更衣室、二次更衣室必须布局合理，并按要求配备相关洗手消毒更衣设施等；
五是包装间必须单独隔离，所有要出厂的餐饮具必须按规定检验合格并随附消毒合格证明，并按规定在独立包装上标注相关内容后方可出厂。
通过约谈，明确了企业负责人应该承担的社会责任，做到企业正规化，餐具生产标准化，达到省级食品安全城市的创建标准，努力为社会提供安全、卫生、放心的餐饮具。
