据我厅监测，上周（7月27日至8月2日）我省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的181个超市、45个农产品批发市场和72个农贸市场，12大类70多种生活必需品，价格环比5平4降3涨。其中猪肉价格持续上涨，水产品价格略有下滑，水果价格持续走低，其余品种价格基本保持平稳，变化不大。
一、猪肉价格持续上涨。据统计，上周猪肉零售均价28.05元/公斤，环比上涨0.97%；猪肉批发均价23.41元/公斤，环比上涨1.08%。猪肉价格上涨的主要原因：一是受去年8月份以来非洲猪瘟疫情的影响，部分地区生猪和能繁衍的母猪产能下降明显。同时，夏季母猪受孕率较低，叠加冬春受腹泻等因素影响，仔猪成活率低，生猪出栏量下降，价格自然上涨。二是去年年底生猪基础产能下降，导致今年6、7月份以来生猪供应减少，价格持续上涨。预计后期随着猪肉供给端的不足，猪肉价格或将继续上涨。
二、水产品价格略有下滑。据统计，上周全省水产品零售均价22.03元/公斤，环比下降0.18%，其中大带鱼、鲤鱼和鲢鱼的价格下降幅度相对较大，零售均价分别为33元/公斤、16.41元/公斤、15.22元/公斤，环比分别下降0.66%、0.49%和0.46%。水产品价格略有下滑的原因：一是夏季蔬菜、水果充足，分散了消费者水产品的需求，从而导致市场需求减少，水产品价格下降。二是夏季许多渔船出海捕鱼，市场上水产品供大于求，导致水产品价格大多普遍下跌；三是夏季养殖生产成本的减少，水产品市场价格的回归性下调。预计后期随着夏季水产品的持续供应，水产品价格将持续下滑。
三、水果价格持续走低。据统计，上周全省水果零售均价13.62元/公斤，环比下降0.37%。其中梨子、哈密瓜和葡萄的价格分别为6.19元/公斤、8.22元/公斤、12.06元/公斤，环比分别下降5.78%、3.07%和2.58%。全省水果批发均价8.24元/公斤，环比下降2.83%。其中柑橘、梨子和哈密瓜的价格分别为7.6元/公斤、5.19元/公斤、4.06元/公斤，环比分别下降14.32%、11.13%和4.47%。水果价格持续走低的原因：一是夏季，雨水充沛，气温较高，是水果的生长旺季，水果产量增大，且品种繁多，致使价格竞争激烈。二是夏季天气炎热，水果受高温天气影响，保存难度加大，保质期较短，果农、商家等为加快销量，经常会降价销售；三是去年水果售价普遍较高，激发了广大果农扩大种植的热情，导致现期产量过大，在供大于求的影响下，价格自然走低。预计后期随着夏季季节性水果的持续上市，水果价格将继续呈现下降趋势。
